Ползи за здравето от селен; Фаби Санц
Селенът е основен микроелемент, тоест трябва да го погълнем в диетата си, за да поддържаме правилно здравето.
Но както при всичко, това е елемент, който може да причини различни здравословни проблеми по подразбиране, а също и от излишък.
Какви са функциите на селена в организма?
Този микроелемент има основни функции за човешкото тяло, като описаните по-долу:
- Активен център на глутатион пероксидаза: основната функция на този ензим е да предпазва клетките от окислителното увреждане, което нашият собствен организъм произвежда ендогенно. Намираме го в кръвта, черния дроб, стомашно-чревния тракт, епидидима и обонятелния епител. Тоест основно е антиоксидант.
- Йодотиронин дейодин: Т3 хормонът е активната форма на хормоните на щитовидната жлеза. Неговият предшественик е T4, което е начинът, по който се съхранява.
- Сътрудничи в метаболизма на липидни пероксиди.
- Образуване на селениоцистеин: това е основна аминокиселина за модулация на клетъчното и ДНК увреждане. Освен това той е и центърът на няколко ензима.
Какво означава това? Какви са рисковете от недостиг на селен?
Първо, трябва да изясним, че недостигът на селен е рядък при западните диети, но може да възникне в зависимост от качеството на почвата, където се отглеждат различните консумирани зеленчуци.
Недостигът на селен поражда две болести правилно, но те са ендемични заболявания, които обикновено не се срещат в западните популации.
- Болест на Кешан: това е ендемично заболяване в Китай, което е причинило смъртта на юноши и младежи от сърдечна недостатъчност, но е елиминирано с добавки на селен.
- Кашин - Бек: Това е дегенеративно остеоартикуларно заболяване, ендемично за някои райони на Тибет, където има много по-изразен дефицит на селен, отколкото можем да видим във всяка европейска държава, вероятно поради липсата му в почвата. Нисък ръст възниква поради некроза на хипертрофични хондроцити на ставния хрущял и растеж на тръбна кост. В различни изследвания се казва, че това състояние може да бъде породено единствено от дефицита на селен или от участието на този микроелемент в имунната система и действието на някои микотоксини, от които тялото не е в състояние да се защити.
Тези две заболявания се появяват, когато открием нива на селен наистина ниско. В допълнение към тях, в Запад, може да увеличи вероятността че трябва да страдаме от различни патологии, свързани с ниски нива на селен.
Селен и стареене.
Стареенето е натрупаното клетъчно увреждане в отговор на стрес, свързан с начина на живот и ни прави уязвими към различни патологии.
Днес знаем, че фактори като начин на живот и диета могат да намалят това клетъчно увреждане.
В допълнение, някои микроелементи, като селен, имат способността да модулират скоростта, с която клетъчните увреждания се натрупват с течение на времето, така че това може да има потенциал да повлияе на разпространението на хронични заболявания, благодарение на участието му в отговора на здравата имунна система, регулиране на възпалението, защита срещу някои форми на рак и възможно намаляване на сърдечно-съдовите заболявания.
Освен това, както коментирахме, е от съществено значение за правилното функциониране на глутатион пероксидазата, която елиминира свободните радикали и има функции в модулацията на ДНК, така че поддържането на адекватни нива на селен може да ни помогне да премахнем клетъчното стареене.