Ползи от готвенето на делирна свинска мас

От: Дания Декле

Ползи яденето

Когато бях малка, едно от любимите ми неща беше да гледам как баба ми готви, тя винаги ми даваше съвети, така че оризът да не е лепкав или да приготвям най-добрата тинга на света.

Сред тайните, които ми разказа, той призна, че неговите оаксакански тамали са най-вкусни поради използването на масло за пържене на тестото.

Реалността е, че никога не бих могъл да отрека това, което той каза, тъй като подправката и вкусът на неговите тамале бяха заблудени.

За тези, които не познават свинската мас, това е мазната част от свинското месо, която се слага на слаб огън, докато по-голямата част от него се разтопи малко по малко, докато стане течна. След това се филтрира и се оставя да се охлади, докато се втвърди.

mantecadecerdo_3.jpg

Свинската мас се използва широко в традиционната мексиканска кухня за пържене на кесадили, такос, флаутас или класическите закуски, които всички обичаме, но това, което много малко знаят, е, че е полезно за здравето и според сайта Vivir Sano свойствата му са великолепни за нашите тяло.

Сред някои от свойствата му са следните:

УКРЕПЕТЕ КОСТИТЕ

Осигурява значително ниво на калций и фосфор, идеални за укрепване на костите и поддържането им здрави, като се избягват заболявания като остеопороза.