Плоча от пушен телешки език, маринована с масло и балсамов оцет от Модена

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

плоча

Телешки език със зехтин и оцет от Модена

Сега, когато хубавото време е тук (да видим дали ще продължи!) И че сме в настроение за по-леки неща, предлагам ви да опитате чиния с пушен език, нарязана на много тънки филийки (отстраняване на повърхностната кора с остър нож) и подправен със струйка зехтин (необработен) и балсамов оцет от Модена. Ако го оставите да се маринова малко след приготвяне, то е още по-богато.

Той не само е изискан, но е препоръчителен за всички, които минават на диета (отново) през пролетта. Езикът е много нискокалоричен поради липсата на мазнини и богат на витамини от група В, както и важен източник на калций и магнезий.