Пилешки бургер за пиле
Абонирайте се за Vitónica
Има много противоречия относно това дали зеленчуков продукт може да се продава под наименованията на месни продукти, но тогава никой не критикува, че се сервира като пилешки бургер обикновена гърда на скара на кок. Така че днес ще приготвим истински бургери, напълно домашно приготвени и в здравословна версия.
Това е много опростена рецепта, която всеки може да направи у дома, без да прибягва до пакетирано мляно месо - което обикновено не се препоръчва - и приготвяйки ги във фурната. Идеята е те да влязат в това, което се смята за „годно“, ние ги сервираме увити в листа от маруля, но разбира се те могат да бъдат превърнати в по-автентичен хамбургер с добър хляб и качествени съставки.
Съставки
- Пилешки гърди (приблизително 500 g) 2
- Горчица 10 мл
- Натурално гръцко кисело мляко 20 мл
- Концентрирана доматена паста 5 мл
- Лимонов сок пръскане
- Пресен магданоз
- Смлени подправки на вкус
- Черен пипер
- Сол
- Пъпки от маруля за сервиране
- Домати за сервиране
Как да си направим годен пилешки бургер
Суровото пилешко месо е много замърсяващо, така че е препоръчително да се работи в конкретна чиста маса да се справим с него и с чист нож, който няма да използваме повторно за нищо друго, преди да го почистим със сапун за съдове.