Пиле на скара: Как да празнуваме, когато сте на диета?
Тази неделя, 15 юли, в страната ще бъде отбелязан Денят на пилето на скара. Тук ви казваме как можете да се насладите на това ястие, без да нарушавате "благословената" диета.
Едно от най-обичаните ястия от перуанците празнува. Кой може да устои на вкуса на това бяло месо, което готви върху дърва или въглища? Не мисля, че някой. Някои обаче са на диета и не могат да консумират високо ниво на мазнини или не знаят какви възможности имат, за да намалят калориите на това основно ястие, без да се отклоняват от целта да поддържат здравословно тегло.
Плячката
- Първо, трябва да изберете гърдите (постно месо). Въпреки че тази част от пилето не се различава много от крака или находката по отношение на калории, има по-нисък процент мазнини.
- Второ, размерът. Една четвърт пиле без кости и без кожа (кажете сбогом на хрупкава кожа) има необходимото количество протеин: 24 грама в 120 грама тегло на пулпа.
Кракът осигурява малко повече желязо от гърдата. Но пилето има допълнително съединение, което трябва да вземете предвид: вид хидраген (бензопирена) - също присъстващ в цигарения дим или автомобилния смог, който произхожда от изгарянето на въглища или дърва за огрев и се импрегнира в кожата на пилето. „Този агент е канцерогенен, ако го консумираме често. Поради тази причина е важно да премахнете кожата и да я консумирате само от време на време ”, казва той.
Фитинги
Има много опции за заместване на класическите картофи. Диетологът препоръчва да изберете само един от тях в съответните им количества:
- Печен или сварен картоф (1 средна единица, 120 грама)
- Пюре (1 малка чаша или 120 грама)
- Царевица (половина корона)
- Юка (един парче от една единица, приблизително 100 грама)
- Салати, сурови или варени (1 чаша, 240 ml).