Papillote с тази техника на готвене вашите рецепти ще бъдат здравословни и супер сочни

Папилотът ви позволява да готвите храна в собствен сок, почти не използвайки мазнини. Ако никога не сте опитвали този метод на готвене, продължете, защото е наистина лесно!

13 АВГУСТ 2020 - 11:30

Бърз, прост и чист, този начин на приготвяне на храна също е силно препоръчителен за тези, които искат да следват нискокалорична диета и улеснява храносмилането. Малко техники за готвене имат толкова предимства, колкото папилотът, поради което е достъпен и за най-малко опитните готвачи и освен това е много изчистен метод. Името му е свързано със здравословното готвене. Но какво точно представлява папилотът? Всъщност това е просто a метод за приготвяне на храна, приготвена в собствен сок. За да направите това, тези храни са добре увити в кафяво или алуминиево фолио, образувайки затворена опаковка, който впоследствие се поставя във фурната при средна температура. По този начин съставките се приготвят в собствен сок, така че всички хранителни вещества и витамини да останат почти непокътнати.

The най-използваните продукти в този тип кулинарни техники те обикновено са риба и зеленчуци (въпреки че можете да направите и папилоти с месо, тестени изделия ...), които се приготвят с парата, която отделят, така че са много сочни с почти никаква нужда от добавяне на мазнини.

Няколко съвета и препоръки за перфектен папилот

Важно е да се отбележи, че веднъж затворен, пакетът не може да бъде отворен. Поради тази причина трябва да се вземе предвид размерът на съставките, които трябва да се приготвят, така че всички да са точно (избягвайки, че някои са твърди, а други минали). В този смисъл, ако е нежна храна, ще е достатъчно да се направят малки парченца. Ако храната е по-твърда, е удобно леко да я пържите, преди да я смесите с останалите съставки.
Времето за готвене може да варира от 10 до 30 минути за повечето препарати. Температурата трябва да е постоянна, като най-подходящата е 180º. Ако обвивката набъбне напълно, хартията е точно.
Храната (месо, риба, зеленчуци) трябва да е прясна и трябва да сте сигурни, че опаковката е плътно затворена.
Що се отнася до хартията, най-препоръчителна е брадата или дори хартията за печене, въпреки че можете да използвате и кафяво или алуминиево. Има и специални торбички за готвене, които могат да издържат на високи температури и дават отлични резултати.