Палеоядене Печената диета - LA NACION
Яжте без ограничения и отслабвайте? те казват, че е възможно, докато някои храни, като брашно и захари, са ограничени. Добре дошли, още веднъж, в палеолита.
От деветдесетте години до преди няколко години враговете на диетите бяха двама: калории и мазнини, особено тези от животински произход. Тартитас, пиле без кожа, юфка със зеленчуци, салати с премерена чаена лъжичка зехтин и други безвкусни храни на малки порции бяха рецептата на вашия приятел, здравия, да свали корема: същият този приятел, който днес без вина поглъща огромно печено, с включен кренвирш (но без морципан). И това промени своя анти-грес стих за нов: "брашното е отрова".
Счита се, че диетата е ниска или ограничаваща въглехидратите, ако процентът, който заемат в диетата, е 45% или по-малък; в някои, т. нар. „без въглехидрати“, може да достигне 5%. Но какво конкретно е ограничено? Докато има разлики, всички те съвпадат в брашното и захарта като любими врагове.
Това не означава, че не ядете нищо: всъщност можете да ядете толкова, колкото искате, и това е една от най-големите атракции на диетите с ниско съдържание на въглехидрати (и причината, поради която тя удря толкова много сред мъжете) . Калориите, които не са в брашното и захарта, се консумират в протеини и мазнини: добре сте чули, мазнини. И не само известните „добри мазнини“, риба, зехтин, бадеми; краве мазнини, свински мазнини, грешката, която ви харесва най-много. Дори за готвене, известният гуру с ниско съдържание на въглехидрати Джозеф Меркола казва, че животинските мазнини са много по-полезни от зехтина - той препоръчва това или кокосово масло.
В зависимост от конкретния план, повече или по-малко се набляга на консумацията на естествени храни: палеолитната диета, една от най-популярните в тази нова област., подчертава значението на храненето „като нашите предци“ и препоръчва дажби, базирани на непреработени меса, риба, плодове и зеленчуци. Диетата на Аткинс, която беше най-яростната в началото на 2000-те години, не придаваше особено значение на естествената, поне в масивната си версия: тя стана известна в Съединените щати като "диетата с бекон" (въпреки че днес е изместена по планове ниско съдържание на въглехидрати повече натуристи, предвид органичната лудост).
Типичните кандидати, които да попаднат под магията на тези диети, са тези, които искат да добавят мускулна маса (известният шейк от сурови яйца, който боксьорите и другите високоефективни спортисти взимат от десетилетия, е супер лопата) и са готови да се откажат от сладките по-лесно солено.