Отвъд пържените домати 4 вкусни соса, които са здравословни и не угояват
Светът на сосовете е много широк и следователно не трябва да правим кръста на всички тях, когато започваме диета. Някои от тези, които можем да приготвим у дома, имат здравословни ползи.
Най-добрите са домашно приготвени
Ако има дълбоко вкоренена традиция в цяла Испания, това е да потапяте хляба в соса на храната. Нашата гастрономия се характеризира със своите изобилни и разнообразни ястия, пълни с вкус. Въпреки това, всеки път, когато започнем диета за отслабване или възнамеряваме да се храним по-здравословно, се лишаваме от сосове. Ако знаем как да изберем правилния сос, не е необходимо да ги избягваме.
Първата стъпка към здравословните сосове е да започнете да ги правите у дома. Тези, които се купуват в супермаркета, като кетчуп или сос за барбекю, са ултра обработени, които злоупотребяват с нездравословни съставки като сол и захар. Когато ние сме тези, които готвим, можем да упражняваме контрол върху съставките и количеството от тях, които използваме.
Всъщност Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес, епидемиолог и изследовател на средиземноморската диета, е страхотен защитник на предимствата на добрата бърканка, която той препоръчва да приема два пъти седмично. Тази рецепта изисква само три съставки - екстра върджин зехтин, лук и домат - и е много подобна на пържен домат, един от най-популярните сосове. Пърженият домат от супермаркета не е здравословен, защото злоупотребява със захар, но ако го приготвим у дома с малко съставки, може да бъде много полезно.
Ето 4 здравословни, нискокалорични соса извън домашния доматен сос.
Сосът от пипер
Пиперът е зеленчук, който се характеризира с интензивен вкус и следователно сосът, приготвен с него, помага да оживим нашите ястия. Комбинира се добре както с риба, така и с яйца, с червено месо и птици. За да го направите, не се нуждаете от много други елементи освен чушките: екстра върджин зехтин, лук и сол.