От емпиризъм до научни доказателства Стойността на поговорките в храната и

Обобщение

Животът ни е пълен с поговорки, които подхващат традицията от хилядолетия и говорят в устата на опита и това е още по-очевидно, когато става въпрос за хранене или храна, което е връзката между здравето, болестите, продоволствената сигурност и щастието. В тази кратка работа са разгледани някои централни поговорки, които са част от нашата ежедневна работа, тяхното значение и научните доказателства и изследвания, които подкрепят или отричат ​​подобни афоризми. Събрани са общо 55, които смятаме, че са много уместни, тъй като по-голям брой вероятно ще умори читателя и ще направи нашите усилия пропилени.

емпиризъм

изтегляния

Цитати

DRAE. Кралска испанска академия. Речник на испанския език (23-то издание). Еспаса. Мадрид, 2014.

Cascales Angosto M. Затлъстяване, пандемия от 21-ви век. В: Втори напреднал курс за затлъстяване. Кралска национална фармацевтична академия и Институт на Испания, Мадрид, 2015 г., стр. 14-46.

Aranceta Bartrina J, Serra Majem L. Наднорменото тегло и затлъстяването като проблем на общественото здраве. В: Хранене и обществено здраве. Методи, научни основи и приложения. Serra Majem L, Aranceta Bartrina J. (Eds.). Masson, Elsevier, Барселона, 2006, стр. 358-368.

Ordovás J. Новата наука за благосъстоянието. Нутригеномика. Как науката ни учи да водим здравословен живот. Редакционна Планета, Барселона, 2013.

Санчес-Муниз FJ. Хранене и щастие. Кралска национална фармацевтична академия и Институт на Испания, Мадрид, 2013 г.

Ordovas JM. Епигенетика и генетика на затлъстяването. В: IV и V напреднали курсове по затлъстяване и метаболитен синдром. Санчес-Мунис FJ (координатор). Монография XLVI Кралска национална фармацевтична академия, Мадрид, 2018.

Drake AJ, Liu L. Предаване на програмирани ефекти между поколенията: последици за общественото здраве. Тенденции Ендокринол Метаб. 2010; 21: 206-213.

Guyton AC. (Ред.). Баланс на хранене; контрол на затлъстяването и приема на глад; витамини и минерали. В: Договор за медицинска физиология. (8 изд.). Интерамерски. McGraw-Gil, Ню Йорк, 1992, стр. 813- 831.

Ramos-López O, Milagro FI, Riezu-Boj JI, Zulet MA, Martínez JA. Прецизно хранене за профилактика и лечение на затлъстяване и метаболитен синдром. В: IV и V напреднали курсове по затлъстяване и метаболитен синдром. Монография XLVI Кралска национална фармацевтична академия и Институт на Испания, Мадрид, 2018.

Thompson JL, Manore MM, Vaughan LA. (Ред.). Хранене. Пиърсън. Адисън Уесли. Сан Франциско, 2008, стр. 5-10.

Lassitter PS, Culbreth JR (Eds). Теория и практика на допълнителното консултиране. Sage, Лос Анджелис, 2018.

Gil A. (Ed.). Договор за хранене. Физиологични и биохимични основи на храненето. Том I. Редакционен Panamericana, Буенос Айрес, 2017.

Репуло Пикасо Р. Хранене и здраве. Марбан, Мадрид, 2015 г.

Маркос А. (Ред.). Имунохранване в здравето и болестите. Редакция Médica Panamericana, Буенос Айрес, 2011.