ОПСОМИ 7
Етикетирането и опаковането, както и офертата, изложението и рекламата за продажба; размера, размерите и други спецификации на контейнерите за храна; опаковане на храни и етикетиране на храни: идентичност; държава на произход, нетно съдържание на контейнера; списък на съставките, хранителна стойност, качество на храните, срок на годност, директиви и/или условия, свързани със съхранението или приготвянето, производствени кодове, име и адрес на производителя, опаковчика, дистрибутора, вносителя или продавача. Информация чрез етикета, която заблуждава или заблуждава потребителя.
Основният регламент на съвременното законодателство за храните трябва да включва общи разпоредби относно етикетирането. Като минимално изискване разпоредбите следва да забраняват опаковането на храни в контейнери, които засягат пълноценността на храната, от гледна точка на здравето. Той също така трябва да забранява включването на етикета на неверни или подвеждащи твърдения или подвеждащи описателни или графични твърдения. Целта на етикетирането продължава да бъде предоставянето на потребителя на данните, които са им необходими, за да направи информиран избор на място по отношение на артикула, който желае да закупи. Следователно етикетът трябва да съдържа подробната информация, която потребителят изисква, за да направи своя избор; Сред най-важните са: идентификация, държава на произход, нетно съдържание, списък на съставките, хранително качество, последна дата, на която продуктът може да бъде предложен за продажба или когато ще бъде в условия за консумация от човека, дата на опаковане и всякакви други директива, необходима за съхранението, подготовката, качеството, кодовия номер и накрая името и адреса на производителя, опаковчика или дистрибутора, както е обяснено и подробно описано по-долу:
- ДОКУМЕНТ ЗА САМОЛИЧНОСТ:
Разпоредбите на основните разпоредби обикновено изискват храната да има общо наименование, познато и разбираемо от потребителя, и това име да е на етикета. Днес обаче много храни носят изискани имена, които нямат смисъл за повечето потребители. За да се избегне объркване и измами в това отношение, регламентите обикновено съдържат списък с общи наименования на основните храни и техните приемливи синоними. Името на храната може да бъде придружено от някакво описателно указание, като „пастьоризирано“, „разтворено“, „на прах“ и др. В някои случаи някои храни са неестествено произведени в международен план, за да имитират или симулират добре познати храни. Разпоредбите на регламента в този смисъл трябва да изискват етикетът да съдържа думата „имитация“ или „заместител“ преди общото наименование, за да се избегне объркване у потребителя; например „имитиращ ягодов сироп“ или „желе заместител“. В някои други случаи имитираната храна придобива специална собствена идентичност, приемлива и добре позната на всички потребители, както в случая с маргарина.
Декларирането на страната на произход върху етикета на пакетираните храни е много важно за потребителя, особено в случая на вносни храни, за да се избегне вносът на храни от определени страни, когато чистотата и/или безопасността на техните храни реколтата е съмнителна, а също и по отношение на разпределянето на вредни за здравето материали, поне при определени обстоятелства, както в случая на замърсяване с опасни радиоактивни материали, както беше доказано при експлозията на атомния реактор в Чернобил, Украйна, през април 1986 г.
В допълнение, името на някои храни като сирене, чай, кафе, подправки и аромати започва да се свързва с името на оригиналния район на производство. Декларацията за страната на произход е от особено значение, тъй като пропускането му предполага на потребителя опит за объркване или измама.