Обучете мозъка да предпочита здравословна храна - лесни и прости рецепти за домашно готвене

Когато започнем диета за отслабване, един от основните ни страхове е, че няма да можем да имаме достатъчно сила на волята, за да се откажем от хамбургерите, но е възможно образова мозъка да предпочита здравословна храна.

мозъка

Доскоро учените винаги са вярвали, че мозъчните вериги, които ни тласкат да предпочитаме нездравословна храна, са настроени по такъв начин, че е почти невъзможно да ги убием. С други думи, хората, свикнали да ядат висококалорична диета, се смятаха за обречени за цял живот да бъдат изкушени от храните, с които бяха свикнали. Скорошни проучвания обаче показват, че мозъкът може да бъде образован да предпочита здравословни храни.

По думите на Сюзън Б. Робъртс, професор в университета Тъфс, „ние не сме родени да обичаме картофени чипсове и да мразим пълноценни храни“. Склонността ни към определени храни се натрупва малко по малко с течение на времето в отговор на многократно хранене.

Познавайки вкусовете си чрез ума си

За да се проучи начинът, по който мозъкът ни може да бъде превъзпитан, беше проведено проучване, което се състоеше от прилагането на нова програма за отслабване, разработена от екип изследователи от Университета на Туфс, и на която бяха подложени 13 души, 5 от които действаха като контроли.