Новини - Страница 3 от 3 - MOLI DELUXE
Семена от чиа Суровите имат много предимства, ако ги включим в нашата диета. Тези семена се намират в плодовете на тревисто растение, наречено испански градински чай, роден в Централна Америка (особено Мексико, Гватемала и Никарагуа). В тази област предколумбовите народи го превръщат в основата на обичайната си диета.
Семената са овални, кафяви или сивкави на цвят - в зависимост от сорта, който е отгледан - и нямат мирис и вкус.
Свойства на суровите семена от чиа
Суровите семена от чиа могат да бъдат включени в нашата диета, за да се възползват от много от неговите свойства; се открояват с това, че са много богата на фибри, което ги прави съюзник от съществено значение за тези, които искат регулират функционирането на храносмилателния тракт. Този аспект е особено важен за страдащите от диабет, тъй като когато семето влезе в контакт с вода, то образува твърд гел, който възпрепятства бързото ензимно смилане на някои въглехидрати, съдържащи се в храната. Този факт предотвратява превръщането на храната, която ядем, в обикновени захари, като по този начин постепенно обменят метаболизма им. Действие, което благоприятства усвояването на хранителните вещества от хората с диабет.
Тези характеристики също правят Семената от чиа също се използват в диетите, последвани от хора, които искат да отслабнат . И това ли е създават усещане за ситост което намалява апетита при тези, които ги консумират и предотвратява закуската между храненията.
Също така, семена от чиа съдържат минерали и микроелементи от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло, като: бор, калций, калий, мед, цинк, магнезий, манган и желязо. От всички тях, присъствието на калций се откроява, тъй като тези семена съдържат пет пъти повече калций от пълномасленото краве мляко; и това на желязо, съдържа още три пъти количество от този минерал, който спанак.
Суровите семена от чиа съдържат мастни киселини като Омега 3, изключителни съюзници за правилното функциониране на сърцето, нервна и сърдечно-съдова система. Според диетолозите присъствието на тази мастна киселина в чиа е много високо. По-конкретно, седем пъти повече от процента, който обикновено се намира в месото от сьомга. Поради това е особено показан сред тези, които страдат от болки в ставите, трябва да контролират нивата на холестерола или страдат от хронично заболяване, свързано с кръвоносната система.
И накрая, трябва също да се отбележи, че суровите семена от чиа съдържат кофеинова киселина, както и кверцетин, мирицетин и кемперол. Всички те са важни антиоксиданти, така че предотвратява клетъчното стареене и е съюзник срещу рака.
Консумирането на сурови семена от чиа
Суровите семена от чиа могат да се консумират самостоятелно или с други храни, образувайки част от ястие, в което се появяват други хранителни вещества. И в двата случая е най-добре да ги използваме сурови, непреработени, тъй като бихме могли да загубим важна част от техните ползи.