Новият; добри мазнини; това е в ядката макадамия
Нарича се палмитолеен и не само, че не е вредно, но може да бъде от полза за артериите.
Ново име обещава да проникне в мрежата, списанията и книгите, посветени на гарантирането на здраве и дълъг живот чрез това, което ядем скоро. Направете път за палмитолеинова киселина, омега-7 мононенаситена мазнина, която присъства в изобилие в нашата мастна тъкан и особено в черния дроб и която тялото ни произвежда от палмитиновата киселина, която консумираме в много храни. Парадоксът е, че палмитикът принадлежи към черния списък на наситените мазнини, който идентифицираме с бейкон, масло и сърдечно-съдови заболявания, докато палмитолеинът разкрива полезни свойства, които учените все още оценяват с повишено внимание, но с оптимизъм.
Свързани новини
Последните новини за палмитолеина току-що бяха публикувани в списанието Science Translational Medicine. Изследователи от Университета Билкент в Анкара (Турция) са хранили диета, богата на палмитолеин, на група мишки, генетично предразположени към атеросклероза, онези мастни налепи в артериите, които ги запушват и могат да доведат до инфаркт на миокарда или мозъчен инсулт, наред с други смъртни случаи . Резултатът беше очевидно положителен за артериите на мишките. „Когато им даваме палмитолеин перорално, ефектът е да се потисне образуването на атеросклероза в съдовата система“, обобщава ръководителят на изследването Ебру Ербай пред EL ESPAÑOL.
Причина и следствие
Това, което беше известно досега за палмитолеиновата киселина, предполагаше, че тази мазнина предизвиква важни ефекти в организма, тъй като тя е биоактивен липид; С други думи, това не е обикновен материал за пълнене на любовни дръжки, а действа като хормон, предавайки биологично послание, което предизвиква каскада от действия в тялото. Проблемът е, че все още се съмнява дали тези ефекти са благоприятни или вредни. Все още преди пет години, статия в European Journal of Lipid Science and Technology предупреждава, че функциите на палмитолеина са "много сложни" и че поради това е трудно да се оцени "биологичното значение" на това съединение.
„Палмитолеинът се смяташе за биомаркер или медиатор на метаболитния синдром, тъй като нивата на този липид изглежда се повишиха в човешкото тяло по време на този синдром“, обяснява Ербай. Метаболитният синдром е заболяването, обикновено свързано със затлъстяването, високото кръвно налягане и ниското ниво на така наречения "добър холестерол", наред с други признаци, които действат като червени светлини в таблото за риска от коронарна болест на сърцето.