Ниацинамид Свойства на витамин В3 - блог на Casa Pià

ниацинамид

Ниацинът (витамин В-3) и другата му форма, наречена ниацинамид, е коензим, който помага за разграждането на въглехидратите, мазнините и протеините. Ниацинът е от съществено значение за здравата кожа, нервната система и храносмилателната система.

С родовия термин ниацин или витамин РР разбираме никотиновата киселина, нейния амид (никотинамид) и всички биологични производни, които могат да се трансформират в биологично активни съединения. Активността на ниацин в храната обикновено се определя като концентрацията на никотинова киселина, образувана чрез превръщането на съдържащия се в храната триптофан в ниацин. Това е биологично предшественик на два кофактора, които участват в почти всички реакции на редукция на оксиди: никотин аденин динуклеотид (NAD +) и никотин аденин динуклеотид фосфат (NADP +). Пелагра е последица от липсата на витамин РР (има фактор Р-Р, Профилактика на Пелагра) и триптофан или неговия метаболизъм.