Неприязън към хранителна неофобия към опити с непознати храни
Yorokobu безплатно в цифров формат!
Този жест на отвращение, който човек поставя пред непозната храна, носи име: хранителна неофобия. Това не е фобия в смисъл на страх (паниката от моркови не е известна); това е фобия от непобедимо отвращение. „Това е отхвърляне, отказ да се опита да се яде нещо, отказ да се промени диетата“, обяснява Мария Хесус Периаго Кастон, професор по хранене и хроматология.
Нямаше значение дали това беше хоби като броенето на плочки. Недостатъкът е, че неофобията може да доведе до диета с по-малко витамини от тази на моряк от 15 век. „Проблемът с това поведение при хранене е, че те се превеждат в хранителен статус. Често води до небалансирани и нездравословни диети ».
Но има нюанси в отхвърлянето на храната. Професорът от университета в Мурсия посочва, че неофобията (отношение) не е същото като отвращението към храната. Това „се случва, когато нещо не привлича вниманието поради своите органолептични характеристики или защото в миналото се е чувствало зле и е оставило отрицателен спомен“. Например миризмата на задушени броколи. Например онези гъби, които са изкълчили червата и вечерята са завършили с експлозия.
Това също не е хранително разстройство: няма нищо общо с анорексията. Неофобът може да яде, докато не се пръсне, всичко, което му харесва. Нито е изключително за една възраст или тип човек. По-често се среща в детска възраст, но има и такива, които умират, без да опитат пиле, защото това причинява репети.
Периаго Кастон казва, че има два вида неофилици. Минусите: «Хора, които не обичат да ядат. Те са неадекватни, не се радват на храна. Това е нещо по-физиологично ». И най-много: «Хора, които се радват, но имат образователна неофобия. Това е, което те са видели в родителите си, това, което са преживели у дома. Доказано е, че затлъстелите родители оставят затлъстели деца, а неофобните родители оставят неофобни деца ».