Неизвестните и нездравословни съставки, които храната ни съдържа

СЪДЪРЖАТ ЛИ ХРАНИТЕ ВИДАЛИ ИЛИ НАСЕЧНИ?

Неудържимата поредица от скандали с храните през последните месеци, от противоречията с конското месо до кризата с краставиците, поставя

Неудържимата поредица от скандали с храни през последните месеци, от противоречията с конското месо до кризата с краставиците, поставя под въпрос снизходителността на контрола на качеството, като същевременно увеличава недоверие към потребителите при влошаване на хранителната верига. Законодателната тенденция към саморегулация се оказа неефективна, както ООН денонсира в доклад, представен през 2011 г. по време на честването на световната среща на върха за превенция на незаразните болести (НИЗ).

нездравословни

Заключенията на ООН са ратифицирани от група изследователи от университета в Мелбърн, специализирани в областта на здравната политика, в чиито проучвания настояват, че единственият начин да се „избегнат вредите, причинени от нездравословна храна, е чрез намеса и контрол от публичната администрация“. Предложение, което според изследването "Печалби и пандемии" има за цел да сложи край на някои практики в преработката на храни.

Според официални данни 18 милиона души умират всяка година от високо кръвно налягане (9,4 милиона), затлъстяване (3,4), диабет (3,4) и холестерол (2). Поредица от заболявания, които според проучването отговарят на изискванията, „До голяма степен може да се отдаде на консумацията на ултрапреработени храни и напитки, чиито продажби са концентрирани в развиващите се страни или в популациите, които губят покупателна способност ”, както се случва в Южна Европа.