Не го разбирайте със сирене! 5 бели вина за сдвояване със сирене

Сряда, 06 май 2020 г.

Прочети > 4415 пъти

Със сигурност повечето от вас са чували фразата „не ти я давам със сирене“.

Произходът на тази фраза се дължи на факта, че в миналото, когато винопроизводителите са искали да скрият дефектите на виното, са го давали на вкус със сирене. Силното сирене прикрива вкуса на виното и по този начин не възприемаме дефектите му.

Има поверие, че сиренето се сдвоява добре само с червените вина, но това не е така. И колко добре е дъската за сирене с чаша хладно бяло вино, наслаждавайки се на хубавото време?

разбирайте

Ключът към сдвояването на вино и сирене е да се обърне внимание на следното:

  • Нито един вкус не трябва да се откроява над другия. тоест, ако имаме меко сирене, трябва да го сдвоим с леко вино, докато ако искаме да сдвоим по-силно сирене, трябва да го сдвоим с по-плътно вино. Трябва да имаме предвид, че вкусът на сиренето трябва да бъде по-малък или равен на вкуса на виното.
  • Трябва да имаме предвид вид разработка и дали е имало съзряване. Така че можем да търсим леко вино или с повече тяло, в зависимост от вида сирене, което ще сдвоим.