Не е същото топено сирене, колкото да се стопи това са разликите, които законът BuenaVida маркира

Въпреки че те служат на една и съща цел, съставът на продукта определя как трябва да се нарича по всяко време

Те не са млечни с неща

The сирене Топеното сирене не е топене на сирене, въпреки че понякога може да има тази цел. Това е, както посочва законът, „продуктът, получен чрез смилане, смесване, топене и емулгиране на един или повече сортове сирене с или без добавяне на мляко, млечни продукти и други хранителни продукти“.

сирене

Съдържанието на сирене трябва да бъде поне 50% от суровините. Ако не, те ще бъдат млечни с нещата. Освен това, ако на опаковката е посочено, че е преработено сирене от определен сорт, сиренето от гореспоменатия сорт трябва да представлява най-малко 75% от сместа от сирена, използвана при производството на продукта. Останалите 25% трябва да са от подобен сорт или разновидности. Ако са посочени различни сортове, те ще трябва да представляват поне 50% от суровините. Нито един от тях не може да представлява процент под 10 процента от суровините.

За приготвянето му се натрошават парчета истинско сирене и се добавят потоци, обикновено фосфорна киселина или фосфати. Можете също да добавите сол, подправки, подправки, оцветители и подсладители. След като сместа от съставките е направена, тя се нагрява, без да спира да се разбърква, докато се получи емулгирана маса. Полученият продукт може да се използва за топене, запечене, разпространение или ядене в твърд формат. Всичко ще зависи от първоначалните характеристики на избраното сирене или сирена, солите на потока и начина на протичане на процеса на смесване (температура, скорост и време).

Прочетете добре етикета

Чадърът, под който са подслонени разтопените сирена, е широк. Варира от нарязано сирене до топене в бургер до класически сирена с триъгълна форма или някои настъргани препарати за гратен. Всички те са напълно законни и не представляват риск за здравето. Но производителят трябва да изясни на потребителя, че това е „преработено сирене“, както е установено от закона в точка 6. След това, ако прецени, че може да добави слогана „разпространение“ или „разпространение“, при условие че общият сух екстракт е най-малко 30%.

Тази информация може да бъде малко тромава. Забравете за търговското наименование на продукта и отидете на информацията ниско-песъчлив: списъкът на съставките. Там е наложително да се уточни какво представлява. Той също така ще даде информация за най-доброто преди датата.