Научете се да приготвяте тези вкусни еклери, пълни със сметана - По-добре със здраве

вкусни

Canutillos, наричани още пържени бастуни, са традиционните испански сладкиши, които са успели да се разпространят в други части на света. Всъщност, нейното дълго пътуване обяснява защо рецептата може да бъде намерена в множество версии.

Според информация от Уикипедия те са наричани и „плодове от тиган“, особено когато се приготвят с основа от брашно тесто и зехтин. въпреки това, традиционната рецепта се прави със свинска мас. Във всеки случай те могат да бъдат приготвени с различни пълнежи. Искате ли да ги изпробвате? Открийте версия, пълна със сметана.

Как се приготвят кремовите еклери

Еклерите, пълнени със сметана, са един от онези десерти, на които можете да се насладите от време на време в закуските си или след специално хранене. въпреки това, важно е да ги консумирате умерено, тъй като те съдържат мазнини и захари, които добавят повече калории в диетата.

Смеете ли да ги опитате? Въпреки че винаги се е продавало, че десертите са трудни, тъй като измерванията на храната са милиметрови, това не е така. Не се притеснявайте, ако похарчите няколко грама за една или друга съставка, тъй като тази рецепта допуска тегло според вкуса на готвача или потребителя.

Съставки (за 30 еклера)

За масата:

  • 1 чаша мляко (200 ml)
  • 1 чаша свинска мас (200 г)
  • 2 ½ чаши пшенично брашно за всички цели (300 g) (тази, която признава, това количество е ориентировъчно)

За сладкарския крем:

  • 2 чаши мляко (500 мл)
  • 4 жълтъка
  • ¾ чаша захар (125 g)
  • 3 супени лъжици царевично нишесте (45 г)
  • 1 пръчка канела

Подготовка на рецепта

Ще започнем със сладкарския крем:

  • За начало си запазете чаша и загрейте останалото мляко заедно с канелената пръчка.
  • След това оставете да ври за 2 или 3 минути, отстранете канелата и намалете котлона.
  • От друга страна, смесете останалото мляко с царевичното нишесте и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
  • Добавете жълтъците и захарта към млякото и царевичното нишесте. Смесете добре тези съставки с помощта на няколко пръчки в купа.
  • След това изсипете тази смес в горещото мляко и продължете да бъркате с пръчките, докато цялата смес се загрява. Не забравяйте, че огънят не може да е силен, тъй като това тесто има чудесно съоръжение да се придържа към дъното.
  • Последно, след като тестото стане дебело, извадете тенджерата на огъня, за да не изгори.
  • Сега сложете това тесто в купа, покрита с найлоново фолио. Препоръчително е филмът да докосва тестото, за да предотврати образуването на коричка на повърхността при охлаждане. Резервирайте купата в хладилника.