Настигнете гастрономическите думи, които доминират в света
През последните години секторът на хотелиерството се разраства рязко и толкова много, че доведе до нов гастрономически речник това ни изненадва всеки ден. Да бъдеш в крак с думи, свързани с храна, напитки, тенденции или кухня, е трудно за много работници и любители на този свят.
The технически характеристики Те са част от най-професионалния аспект на сектора на Хорека и се използват все повече от обществеността, която често реставрира. Същото се случва и с Англицизми, доминиран от хора, които са съвременни в гастрономията и необходимите знания за работниците в хотелиерството или предприемачите.
От Storyous искаме да прегледаме някои от най-вирусните нови думи, които се използват в гастрономията. Нашето намерение е да актуализираме всички, които не искат да останат извън играта или с покер лице когато говорят за това, че сте гурме, ще отидете на обяд или ще купите храна от камион за храна.
Foodie
Това е звездната дума на новото поколение английски термини, които нахлуха в гастрономичния ни речник. Преводът на испански може да бъде храна, както обяснява Микел Лопес Итурриага в страхотния си блог, който носи това име. Те са любители на добрата храна, обожават храната и са в крак с това, което се случва в сектора. Те са влюбени във всичко, което заобикаля кухнята и търсещи преживявания, свързани с нея.
Здравословно
Може да се приеме като здравословен начин на живот, при който хората се грижат за себе си, както психически, така и физически, подкрепяни от добри навици. Що се отнася до гастрономията, тя се отнася до здравословна храна или балансирана диета, при която зеленчуците и биологичните продукти се открояват.
Зеленчук
Не е трудно да се разбере, но явно е заменил нейния испански превод, вегетариански. Той се отнася до хора, които основават диетата си на продукти, които нямат месо и има изведени понятия като веганство. Това е и името, дадено на продуктите или видовете вегетарианска храна, които са все по-често срещани не само в специализирани магазини, но и в големите супермаркети и ресторанти.
Флекситарен
Една от хранителните тенденции, която започваме да познаваме, но има много последователи. Те са хора, които правят вегетарианска диета у дома или всеки ден, но те не са затворени за месо или риба ако им се предлага на чужди места, като къщите на приятели или роднини, консумиращи го в малки количества.
Сурова храна
Гастрономическо движение, което се основава на сурови продукти варени без температура над 41 °. Нарича се „жива храна“, защото последователите й виждат храната такава, каквато се произвежда в природата, както зеленчуци, така и животни, и имат основни правила за приготвяне.
Брънч
Много широко разпространено сред хранителните продукти и повече с Instagram, това е комбинация между закуска и обяд. Това е късна закуска или ранен обяд, така че обикновено се сервира между 10:00 и 14:00, като се присъединява към него през почивните дни или празниците. Той съчетава сладко (палачинки, препечен хляб, вафли ...) и солено (яйца, кифла, бекон, сосове ...), придружени от шейкове или коктейли с алкохол.