Нашите предци се хранят по-добре Здравословна и ефективна ли е диетата Палео за отслабване
Изследваме една от най-популярните диети в момента, която иска да възстанови хранителните навици на мъжете и жените от палеолита
Браузърът ви не поддържа HTML5 аудио
„В по-напредналите етапи на палеолита и в Европа изотопните изследвания на скелетните останки на неандерталците и съвременните хора потвърждават, че консумацията на тревопасни животни е основният източник на хранителни ресурси. През последните години беше потвърдено, че водните ресурси (мекотели и риби) и птиците, както и различни растителни храни също играят важна роля в диетата на тези популации, в зависимост главно от географската ширина и колебанията в климата ”, обяснява той Валентин Вилаверде, Професор по праистория на Университет във Валенсия. Произходът на палеодиетата е, очевидно тук, в историята между 3 и 2,5 милиона години. Неговите създатели, сред които е Лорен Кордейн, те казват, че е по-здравословно от другите, които признават това, което наричат „нови хранителни вещества“, сред които са зърнените храни, захарта или млечните продукти. „Зърнените храни бяха включени в диетата, но не достигнаха значение до появата на периода на неолита“, признава Вилаверде.
Храна като месо, риба, яйца и зеленчуци е разрешена в палео диетата. "Тази „диета“ (в кавички) е придружена от много фалшиви обещания за здраве. Един от неговите организатори, Лорен Кордейн, предлага да ядем всичко постно месо, риба и черупчести, които можем; също така всички плодове и зеленчуци без скорбяла. Без зърнени храни, бобови или млечни продукти и без преработени храни. Нито една от характеристиките, които той и неговата книга - която е бестселър - не поддържа, не се съгласява с това, което експертите в областта на храненето или общественото здраве детайлизират без конфликт на интереси”, Подчертава диетологът-диетолог Хулио Басулто, автор на книги като Яжте и бягайте, в която се отнася за този тип диета.
Без зърнени култури
Една от причините, поради които тази диета печели последователи, е, че като се откаже от зърнени храни, това може значително да намали приема на калории, един от факторите, които трябва да се вземат предвид в процеса на отслабване. По отношение на това Басулто посочва: „Нека си представим, че този фактор е бил положителен за отслабването. Ако случаят беше такъв, първо трябва да вземем предвид, че здравните работници не искат хората да премахват килограми без повече, ние искаме, ако го направят, това е да спечелят здраве, а това изисква спазване на здравословна диета ”. Басулто добавя, че „здравословната диета не е режим, това е начин на живот ", и посочва, че" диета, която се основава на неограничена консумация на червено месо (какъвто е случаят с диетата Палео) противоречи на това какви организми като СЗО или Глобален фонд за изследване на рака ".
Този диетолог уверява, че това, за което всички здравни агенции са съгласни, е „насърчаване на диета, за която знаем, че не само не увеличава телесното ни тегло, но преди всичко, че допринася за подобряване на здравето като цяло“. Басулто цитира това здравословната диета може да предотврати сериозни хронични заболявания, като "рак, хипертония, диабет и сърдечно-съдови заболявания".