Нашите най-добри рецепти със скумрия, за да се насладите на тази сезонна риба

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие

Споделете нашите най-добри рецепти със скумрия, за да се насладите на тази сезонна риба

През късната зима и ранните пролетни месеци скумрията се намира лесно на всички пазари и всеки, който я вкуси, знае, че е евтина и много вкусна риба. Затова днес ви предлагаме нашите най-добри рецепти със скумрия, за да се насладите на тази сезонна риба.

Скумрията е вкусна риба, която можем да приготвим по много начини. От вкусно домашни консерви, яхнии и популярни ястия като юфка със скумрия от Кадис, на скара или на скара или в салати и шишчета, винаги изглежда страхотно на нашите маси.

Скумрия маринован лук

Съставки: 2 Скумрия чиста и нарязана, лук, 2, глава чесън, 0,5, оцет от бяло вино, 1 чаша, бяло вино, 1/2 чаша, дафинов лист, 2 листа, зехтин за пържене, сол на вкус, сладък червен пипер, 1 супена лъжица
Разработване: Започваме с прекарване на рибата през брашно и запържване в обилно количество горещо олио. Тъй като е готов, го поставяме в чиния и го осоляваме. Запазваме си го. Обелваме лука и го нарязваме на клинове. В същото олио, където сме запържили рибата (ако е необходимо можем да сложим още малко), добавяме счукания чесън и след това лука и дафиновия лист, оставяме всичко да се повери на слаб огън. Добавете супена лъжица сладък червен пипер, разбъркайте и оставете, докато лукът свърши. Добавете оцета и бялото вино и оставете леко да намалее. Накрая сложете скумрията в дълбок съд и върху нея разпределете лука и останалата течност.

Пълна рецепта | Скумрия маринован лук

Домашна консервирана скумрия в масло

Съставки: 2 чисти скумрии, лимонова кора, зехтин за топинг, вода, сол, 2 скилидки чесън и 12 плода черен пипер
Разработване: Гответе чистите скумрии в подсолена вода за 15 минути и ги оставете да се охладят във водата. След това ги почистваме, като премахваме слабините и премахваме кожата и централния гръбначен стълб. Поставяме сварените и почистени филета скумрия в купа и покриваме с обилен екстра върджин зехтин. Завършваме с плодовете пипер, лимоновата кора и няколко скилидки чесън. Оставете го да се маринова поне 48 часа преди консумация.

Скумрия на фурна

Съставки: 4 скумрии, 1 голяма глава лук, 4 зрели домати, 3 картофа, сол, сушен смлян чесън, смлян пипер, суха пебрела, зехтин.
Разработване: Предварително загряваме фурната до 200 ° C. Отстраняваме главата, отстраняваме вътрешностите и почистваме скумрията. Обелете и нарежете лука и картофите на тънки филийки или филийки. Измийте и нарежете доматите на фини сегменти. В основата на тавата на фурната поставяме картофите, лука и домата. На зеленчуковото легло поставяме скумриите. Подправете и поръсете с чаена лъжичка пебрела и друг смлян чесън. Поливаме с обилна струя зехтин и печем около 30 или 45 минути или докато видим, че зеленчуците и рибата са добре изпечени.

Скумрия от шишчета, сушени домати и рукола

Съставки: Филе от скумрия в масло, листа от рукола, сушени домати, филийки хляб и домашно песто от рукола (рукола, кедрови ядки, зехтин и пармезан)
Разработване: Препичаме филийките хляб и ги покриваме с рукола, сушен домат и скумрия. Приготвяме песто от рукола, като натрошаваме посочените съставки и слагаме чаена лъжичка върху единия край на скумрията. Украсяваме с цветя от кориандър или други ароматни.