Намаляването на мазнините, захарите и солта, положителна, но краткосрочна мярка

Експертите по епидемиология смятат, че споразумението, насърчавано от Health, с хранителната индустрия е недостатъчно за намаляване на количеството мазнини, захари и сол с 10%

солта

Мярката ще засегне 13 различни групи храни и напитки за ежедневна употреба./Даниел Кобе

Силвия Карпало 26 януари 2019 - 02: 35ч

Затлъстяването е световна епидемия. В Испания наднорменото тегло, което е сбор от случаите с наднормено тегло плюс случаи на затлъстяване, засяга 2 на всеки 3 възрастни и 1 на 3 непълнолетни. Но въпреки че е ясно, че решението е чрез здравословна диета и умерени ежедневни упражнения, изглежда е трудно да избегнете изпадането в изкушението да ядете това, което не трябва.

Вземайки предвид тази реалност, наскоро Министерството на здравеопазването обяви споразумение с хранителната индустрия за намаляване на количеството мазнини, захар и сол в над 4000 храни и напитки с 10%. По-конкретно мярката се очаква да засегне 13 различни групи: безалкохолни напитки, сладкиши и сладкиши, зърнени закуски, кремове, месни производни, бисквитки, сладолед, плодови нектари, специален пакетиран хляб, готови ястия, млечни продукти и сосове.

Мярката е съобразена със стратегията на NAOS срещу затлъстяването

Изменението на климата, свързано със замърсяването, ще засегне заболявания като малария или сърдечни заболявания./архив

Според министъра на здравеопазването, Мария Луиза Карседо, тази мярка символизира „още една стъпка за постигане на по-здравословна диета“, докато самата индустрия, както е декларирано при подписването на споразумението Томас Паскуал Гомес-Куетара, президент на Федерацията Española de Industrias de Alimentos y Bebidas потвърди, че се оказа „напълно в унисон с осите на действие на стратегията NAOS за насърчаване на здравословен начин на живот“.

Експертите по диети и затлъстяване обаче изглежда не са съгласни. Представители на Испанското общество за епидемиология (ЮИЕ) настояха, че тази мярка е не само недостатъчна, но и дава приоритет на икономическите интереси на хранителните сектори и тяхната публичност в ущърб на здравето. Както обяснява Мигел Анхел Ройо Бордонада от Работната група за хранене в Югоизточна Европа, тази мярка вече е обявена за една от целите, които трябва да бъдат постигнати през периода 2017-2020 г., "така че това, което наистина бихме очаквали, е баланс върху напредъка по нея, вместо да бъде обявен като нещо ново ".