Най-здравите билки в света според науката
Геополитика, изменение на климата, екология, астрофизика, космология, изследване на космоса, планетарна наука, астробиология
- Вземете връзка
- електронна поща
- Други приложения
Най-здравите билки в света според науката
21 век внася нова глава в историята на света на подправките и билките: една от научните изследвания. Днес изследователите откриват с всеки изминал ден невероятните нови хранителни и здравословни ползи от подправките и билките. От балансиране на кръвната захар до повишаване на мозъчната функция и дори насърчаване на отслабването, ето списък с 8-те най-здравословни подправки и билки на планетата, за които повечето учени и диетолози са съгласни.
1. Люти чушки чили
Люти чушки добавят популярен пикантен вкус към студените ястия, които могат да засилят метаболизма ви. Благодарение на капсаицин, съединението, което придава лют пипер и люти чушки и подправки като кайен и чипот. Проучванията показват, че капсаицинът може да увеличи скоростта на метаболизма в организма (което води до изгаряне на повече калории) и може да стимулира химикали в мозъка, които ни помагат да се чувстваме по-малко гладни. Всъщност едно проучване установи, че хората ядат с 16 процента по-малко калории по време на хранене, ако пият доматен сок с люти чушки (в сравнение с обикновения доматен сок) половин час по-рано. Също така, неотдавнашни изследвания установиха, че капсиноидите, подобни, но по-меки химикали, открити в хибридите от по-меките варианти на чили, имат същите ефекти, така че дори червеният пипер има вкус на здравословен вкус. Капсаицинът може също така да намали риска от язви, като увеличи способността на стомашните клетки да се противопоставят на инфекцията от причиняващи язва бактерии и помага на сърцето, като предотвратява превръщането на "лошия" LDL холестерол в по-смъртоносна форма, която пречи на артериите.
Едно проучване установи, че добавянето на чаена лъжичка канела към храната е толкова ефективно, колкото лекарствата за диабет от по-старо поколение за стабилизиране на кръвната захар и предотвратяване на скокове на инсулин. И второ проучване в Journal of Nutrition установи, че когато храненето съдържа смес от подправки, включваща канела, антиоксидантната активност в кръвта се увеличава с 13%, а инсулиновият отговор намалява с 20%. Изследователите смятат, че цинамалдехидът, активната съставка в канелата, работи като балансьор на кръвната захар, като стимулира инсулиновите рецептори в клетките и позволява на излишната захар да напусне кръвта. Има и други ползи за здравето от канелата: Проучванията показват, че тази подправка може да подобри холестерола, да предотврати хранителни заболявания, да предотврати ефектите на Алцхаймер и да осигури лечение за жени със синдром на поликистозните яйчници (СПКЯ).
Джинджифилът има заслужена репутация за облекчаване на нестабилен стомах. Проучванията показват, че екстрактите от джинджифил могат да помогнат за намаляване на симптомите, причинени от сутрешно гадене или след операция или химиотерапия, въпреки че е по-малко ефективен при морска болест. Джинджифилът също е пълен със съединения за борба с възпалението като гингероли, които според някои експерти могат да се окажат обещаващи за борба с някои видове рак и да намалят болката от остеоартрит и да успокоят мускулните болки. В скорошно проучване хората, които приемат джинджифилови капсули дневно в продължение на 11 дни, съобщават с 25 процента по-малко мускулна болка, когато изпълняват упражнения, предназначени за стягане на мускулите (в сравнение с подобна група, приемаща плацебо капсули). Друго проучване установи, че инжекциите с екстракт от джинджифил помагат за облекчаване на болката от остеоартрит в коляното.