Най-добрите бъркани яйца; Лесна и здравословна рецепта!
Как се правят бъркани яйца
Говорете за ястие, което е повсеместно със закуската. И докато една чиния с яйца изглежда скучна, аз силно бих молил да се различават.
Търсите най-добрите бъркани яйца? Те са леки, пухкави, влажни и вкусни!
Бърканите яйца са идеалният начин да започнете деня или за бърза вечеря. Просто, лесно, божествено и питателно - нищо чудно, че са толкова основни!
Уверете се, че сте посочили как да бъркате яйцата!
Като пораснах, си мислех, че начинът за приготвяне на страхотни бъркани яйца е да ги оставя да се готвят в тигана, докато са на път да свършат и след това да ги нарежа на парчета с шпатула. Излишно е да казвам, че резултатите бяха по-малко от апетитни. Мога да ви уверя, че никой не иска абстрактно изкуство за закуска.
Бъркани яйца в чиния на бял камък фон. Изглед отгоре, плоско лежане
С напредването на възрастта той беше на мисия да пробие кода на този фаворит. Отне много дегустации, много тестове и някои проби и грешки, но битката вече не е загадка. И трябва да ви кажа, че не може да бъде по-лесно.
Днес имам няколко основни правила за бърканите си яйца:
- Хляб. Тук няма buts, no butts - трябва да използвате тиган с незалепващо покритие. Те са супер евтини онлайн и издържат доста време. 8 "или 12" тиган ще ви свърши работа. Ще ви дава копринени яйца всеки път.
- Загрейте предварително. Трябва да загреете тигана си предварително. Ако не го направите, вашите яйца ще започнат да лепнат и да горят.
- Горещо. Нямате нужда от пламъка си по-горещ от средно нисък. Ако отидете по-високо, тези яйца ще се готвят по-бързо, но вие ще загубите меката и пухкава текстура.
- Мазнини Можете да използвате масло от рапица, но ако наистина искате глупаво бъркано яйце, вземете несоленото масло.
- Не добавяйте директно към яйчената смес. Хората говорят за пухкавост и текстура. Виждал съм как хората добавят всичко - от мляко до газирана напитка до бяло вино. Истината е казано, просто трябва да биете и да биете добре.
- Сгънете. Предпочитам да използвам добре износена дървена лъжица, но трябва да използвате топлоустойчива шпатула. Ключът е да продължите да движите бавно яйцата, така че нищо да не стои неподвижно твърде дълго. Обикалям, издърпвайки ръбовете към центъра и след това преразпределям.
Обичам да ям бъркани яйца с щипка люспеста морска сол и нищо друго, но те също са невероятни на препечен хляб, с малко сирене или дори на бейкъл с бекон. Наистина и наистина, небето е границата.