Наистина е вредно да поглъщате мляко в зряла възраст

Николас Ривера - 10 октомври 2015 г. - 19:42 (CET)

поглъщате

Ползите от млякото са под въпрос през последните няколко години. Но дали тези проучвания поставят под съмнение истината?

Млякото е един от основните елементи на всяка стандартна диета. Всъщност голям брой от ястията, които ядем ежедневно, съдържат мляко в по-голяма или по-малка степен. И то е, че млякото, от момента на раждането ни, се утвърждава като основен елемент от нашата диета (като бозайници, каквито сме).

Този висок прием на мляко обаче, след като напуснем периода на кърмене се разпитва от различни експерти в областта, които провъзгласяват не само независимостта на човешкото същество от млечните продукти, но и вредното въздействие на този набор върху функционирането на нашето тяло.

Кой е прав за млечните пристрастия?

Отговорът на този труден въпрос трябва да бъде намерен, би казал Великият майстор Йода. След като сравних различни проучвания и мнения, единственото ясно нещо, което успях да извлека, е това няма научни доказателства, които да показват отрицателния ефект на млякото върху хората. Има статистически изследвания (не научни) и много различни мнения, но никой не е стигнал до формулиране на теория, която да потвърждава по емпиричен начин вредите от приема на мляко в напреднала възраст.

Някои проучвания, като това, проведено от The BMJ (The British Medical Journal) показват отрицателно въздействие на млякото върху хората. По-конкретно, изследването взе две групи шведци: група от 45 339 мъже (между 45 и 79 години) и група от 61 433 жени (между 39 и 74 години). Те получиха различни въпросници за диетата си и по-специално за дневния си прием на мляко. Те също така проведоха медицинско проследяване в продължение на 20,1 години при жените и 11,2 години при мъжете. Резултатите от проучването дадоха следните цифри:

Жени. От първоначалните 61 433 жени, 15 541 са починали през 20,1 години от проучването. 17 252 са имали костна фрактура, от които 4 259 бедро. Съотношението на смъртността се увеличава от 1 (хора, които пият по-малко от една чаша мляко на ден) до 1,21 (хора, които пият между една и две чаши мляко). При хората, които пият между две и три чаши мляко, коефициентът на смъртност е 1,60, докато при хората, които поемат повече от три чаши мляко, съотношението се повишава до 1,93.

Мъже. От 45 339 мъже, започнали проучването, 10 112 са починали през 11,2 години, продължили проучването. 5066 са имали костна фрактура, от които 1166 на тазобедрената става. Съотношението на смъртността варира от 1 (хора, които пият по-малко от една чаша мляко на ден) до 0,99 (хора, които пият между една и две чаши мляко). При хората, които пият между две и три чаши мляко, коефициентът на смъртност е 1,05, докато при хората, които приемат повече от три чаши мляко, съотношението се повишава до 1,10. По-малко въздействие от жените.