Мус от зелен чай с шоколад - Gurmé

Чаят не винаги трябва да бъде инфузия. Днес го приготвяме под формата на мус и му придаваме по-сладко докосване с щипка шоколад.

gurmé

Започваме с разреждане на желатина в 4-те супени лъжици вода. Запазваме.
Смесете жълтъците със захарта в контейнер. В тенджера слагаме млякото да се нагрява и добавяме разредения желатин. Когато се смеси добре, изсипваме млякото върху яйчената смес.
Сега разтваряме чая в 3 супени лъжици топла вода. Изсипваме тази смес върху предишната смес от мляко и яйце и разбъркваме, докато се получи хомогенен крем. Оставяме го да се охлади. Време е да добавите полуразбитата сметана.