Можете да се пристрастите към захарта
МАДРИД, 14 (ИЗДАНИЯ)
Каква е връзката ви със захарта? Пристрастена ли сте? „Пристрастяването“ се определя в медицината като „хронично невробиологично заболяване, което се характеризира с липса на контрол при употребата на дадено вещество, компулсивна или продължителна употреба, и всичко това, въпреки че причинява физически и психо-емоционални увреждания“. Според Световната здравна организация (СЗО) това е зависимост или нужда от вещество, дейност или връзка.
А) Да, експертните лекари, невропсихиатрите и невробиолозите не са съгласни, когато приемат съществуването на хранителна зависимост. За някои пристрастяването към храната изглежда възможно, като се има предвид, че определени пътища, които се активират след поглъщане, се активират и срещу някои пристрастяващи лекарства, стимулиращи мозъчните механизми за възнаграждение.
"Съвременните научни доказателства обаче не позволяват да се заключи, че има истинска зависимост към храната, а по-скоро ненормално поведение към храненето. Тоест компулсивното хранене не означава, че то е следствие от зависимост. С други думи, пристрастяването към ядене не може да се счита за резултат от пристрастяване към определени храни", обяснява в интервю за Infosalus специалистът по Ендокринология и хранене, д-р Хуан Хосе Лопес.
По този начин този експерт от областта на храненето на Испанското общество по ендокринология и хранене (SEEN) посочва, че промените в хранителното поведение не зависят от факта, че храната произвежда невробиологичните промени, типични за употребата на пристрастяващи вещества, а от множество други фундаментално психосоциални фактори или генетични.
"След като каза това, трябва да се признае, че някои храни, поне експериментално, биха могли да се считат за потенциално пристрастяващи. Такъв е случаят със сладкиши, въглехидрати, мазнини, преработени и/или солени храни", признава ендокринологът.
По-конкретно, казва, че захарта е способна да освобождава опиоиди и допамин на мозъчно ниво и следователно може да се очаква да има значителен потенциал за пристрастяване. "При експерименти с животни има данни в полза на този пристрастяващ ефект на захарта, но при хората не е възможно да се докаже. Връзката на определени хранителни навици и възможността за пристрастяване към определени храни са две от основните цели в превенцията и при лечението на настоящата епидемия от затлъстяване ", признава д-р Лопес.