МОДА ЛИ Е ВЕГЕТАРИАНСТВОТО. ПО-ЗДРАВО ЛИ Е ДА СЕ ЕДИН; Диетолог Сара Гарсес
Здравейте! Имам тази статия в очакване от дълго време, която наистина исках да напиша. Не съм ял месо или риба от около три години, замествайки яйцата на кокошки в клетки с яйца от кокошки, отглеждани на полето (по-конкретно, спонсорирам кокошка на свободно отглеждане във ферма La Borda Alta, откъдето ми изпращат яйцата месечно ) и също така намаляването на консумацията на млечни продукти.
Неведнъж съм чувал това "Всичко това вегетарианство е глупост, това е мода", че "без да ядете месо или риба ще имате здравословни проблеми", че "да си вегетарианец е скъпо", наред с много други неща.
Да се каже не, да не ядеш животни не е мода. Всеки човек, който спре да ги яде, ще има своите причини, но аз със сигурност не съм го направил по мода или по хранителни причини. Направих го по етика. Не се забърквам с ничии решения, не ме интересува, че има хора, които ядат месо, не ги осъждам и затова обичам да правят същото с мен и с останалите хора, които имат реши да спре да яде животни.
Първата част на статията беше тази, изяснете, че по-голямата част от вегетарианците и веганите са заради въпрос за етиката на животните и ангажираността с околната среда, не за мода или за диета.
Исках да говоря и по друга тема, свързана с вегетарианството, а тя е, че понякога е свързана със здравословна диета. Да си вегетарианец или веган не е синоним на това да бъдеш здрав, далеч от това лошо организираната диета с тези характеристики може да бъде същата или по-лоша от диетата с храни от животински произход. Най-честият случай на нездравословна вегетарианска диета е този, при който животинските храни се заменят с макаронени изделия и ориз, не се консумират достатъчно растителни източници и се включват и преработени и захарни храни. Тази диета не е здравословна, дори ако не съдържа месо или риба.
По същия начин диетата с храни от животински произход, в които също не се осигуряват достатъчно растителни храни, също не е здравословна диета. Тоест влияят няколко фактора и това Храненето здравословно или не, няма нищо общо с това да бъдете вегетарианец или не.