Митът за отрицателните калории и защо те не винаги ви помагат да отслабнете EL TERRITORY news
Много пъти виждаме хора, които ядат целина, често с примирено лице. На въпрос защо са яли нещо, което мнозина смятат за непривлекателно (с извинения на фанатичните любители на целина), те отговориха, че това е така, защото целината има „отрицателни калории“. Очевидно не е единствената храна, която има тази репутация.
Целината е в списъка с храни, публикувани в Интернет и други сайтове, които имат отрицателни калории. Други храни включват грейпфрут, броколи, домат или краставица. На теория това са храни, които изискват повече енергия за усвояване, отколкото допринасят за тялото.
Според д-р Доналд Хенсруд от клиниката Майо, привържениците на това убеждение твърдят, че ще отслабнете, ако ядете храна по тази причина. Поради ниското съдържание на калории в храните - които често са с високо съдържание на фибри и с водно съдържание по-голямо от 90% от теглото - ще получите нетна загуба на калории.
Но възможно ли е да съществува такова нещо като храни с отрицателна калория? За съжаление отговорът е отрицателен, но има няколко точки.
Първо, важно е да се установи, че хората използват между 5 и 10% от нашата енергия, за да смилат храната и да съхраняват хранителни вещества. Второ, дори ако храни като целина или краставица са с ниско съдържание на калории, тялото ни трябва да използва енергия, за да ги смила.