Митове за диетата Какво ви напълнява и какво не (стр. 2)
Хранене на храни
Това е типичната фраза за някой, който се подлага на диета сам. За макаронени изделия, ориз, бобови растения, манго, маниока или картофи също се твърди, че се угояват, когато не са.
Всички тези храни осигуряват сложни въглехидрати, хранителните вещества, които тялото се нуждае в по-голямо количество и които трябва да представляват между 50% и 55% от общите калории в диетата. Има погрешно схващане, че въглехидратите се угояват. Калоричната му стойност е 4 килокалории на грам, като тази на протеините, докато тази на мазнините е 9 Kical. на грам. При същото тегло мазнините осигуряват повече калории, тоест храните, богати на мазнини, са по-калорични от храни, богати на въглехидрати.
Но не се заблуждавайте: в много случаи това, което увеличава калориите в хляба, е акомпаниментът (масло, нарезки, бекон, сирена, захар, мляко), повечето от които са ядливи храни, богати на мазнини.
- Плодове като банан, кокос, смокини, череши и грозде се угояват: FALSE
Тези плодове осигуряват растителни калории, които тялото ни не обработва като мазнини.
- Всички плодове за угояване, взети след ядене: FALSE
Плодът осигурява същите калории преди или след хранене. Ако се приема преди да доведе до ситост, тъй като съдържа фибри и запълва стомаха. Редът, в който се яде храната, не влияе върху общите дневни калории.
- Водата, приета в храната, ви напълнява: FALSE
Водата не осигурява енергия, тъй като не съдържа макро хранителни вещества. Следователно, той не наддава, дори ако се приема преди, по време или след хранене. Ако се пие преди ядене, може да предизвика усещане за ситост и по този начин да се избегне консумацията на други храни. Пиенето на много вода по време на хранене може да забави храносмилането, тъй като в него се разреждат стомашните сокове, усложнение без неблагоприятни последици.
- Тоникът и горчивото са по-малко угоени от другите безалкохолни напитки: FALSE
Въпреки горчивия си вкус, тези две напитки съдържат количество захар (90 грама на литър за тоника и до 135 грама на литър за горчивия), което трябва да се вземе предвид, ако се спазват нискокалорични диети. Тоникът, освен общите съставки, съдържа екстракти от захарни плодове и малко количество хинин. Съставът на горчивия е подобен на този на тоника, въпреки че има по-малко хинин и повече захар. Горчивите растителни екстракти им придават определен аперитив и храносмилателно действие. Кутия с тоник и горчивина осигуряват съответно около 120 и 180 калории. Както всички напитки със захар ви правят по-дебели и е добре да ги избягвате.
- Въглехидратите и протеините не могат да се комбинират в едно и също хранене: FALSE