Метаболитната диета откъде идвам и къде отивам - Стратегическо здраве
(Тестът за метаболитна диета е към края на статията)
Вероятно имате известно объркване относно най-добрите съотношения на макроелементи за вас. Не те обвинявам, има стотици диети, разказващи различна история.
Реалността е, че метаболизмът на всеки човек е уникален, но нещо, което може да ви помогне да разберете вашите нужди от макроелементи е откриването вашия метаболитен тип.
Ако говорим за храна, вие вече знаете, че ВАШАТА перфектна диета има четири характеристики (в ред на важността):
- Това е ЧИСТА диета
- Високо ХРАНЕНЕ
- И също така тялото ви се чувства добре. Как да разберете дали го устройва? За това ще говорим днес.
"Всички имаме минало." Тази митична фраза от много филми може да се приложи и към нашия генетичен произход. Глобализацията е нещо модерно и възможността за пътуване с кола, камо ли със самолет, е лукс, който най-близките ни предци дори не биха могли да си представят. По време на нашия дълъг еволюционен етап беше нормално да растеме и да се развиваме в една и съща среда и регион. Нямаше стипендии по Еразъм или организирани пътувания. Родените в по-северния регион се радваха на дълги, сурови зими, в които плодовете и някои зеленчуци бяха в недостиг. За разлика от тях, тези, които растат по-на юг, се радват на много повече слънчеви часове и по-голям достъп до плодове и зеленчуци като цяло. Нашите предци са били напълно адаптирани към тяхната среда и храната, която са могли да намерят в нея.
Метаболитната диета
„Храната на един човек е отрова на друг“ Тит Лукреций Ами ако вземем ескимос и го сложим да живее в Амазонка? Може да не е толкова лошо за здравето му, колкото да го премести в Ню Йорк, за да яде понички сутрин и удобни храни през нощта, но със сигурност този човек не може да намери оптималното си здравословно състояние, поне в краткосрочен план. И ето идеята: всеки от нас е генетично и биохимично уникален. Всички ние имаме произход и следователно генетика, която прави определени храни в определени пропорции по-оптимални за нашата лична биохимия. С други думи, всеки човек има различен „метаболитен тип”. Тази идея за „метаболитната диета“ е представена на широката публика от Уилям Л. Уолкот в книгата му „Диета за метаболитно типизиране“.
По принцип има три основни типа:
- Протеиновият метаболитен тип (или полярни): този тип хора действат по-добре на диета с ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на протеини и относително високо съдържание на мазнини (разбира се здравословна). Диетата с високо съдържание на протеини може да „насити“ мнозина, но обикновено е полезна за този метаболитен човек.
- Метаболитният тип въглехидрати (или екваториално): хората с тази химия се чувстват по-добре, когато по-голямата част от храната им са здравословни въглехидрати (тъй като има много видове и качества). Диета от тип 80-10-10 обикновено подхожда на тези хора.