Мазнини със захари
Със сигурност живеем във време, в което разполагаме с повече информация за продуктите, които ядем, и преди всичко за ползите и вредите, които те имат върху нашето здраве. И въпреки че все още има няколко аспекта, които хранителната индустрия трябва да разгледа, като например по-ясно етикетиране, здравословното хранене е възможно.
Вярно е също така, че тъй като имаме повече хранителна информация, врагът се променя и тук има мода, която понякога не се подкрепя от солидни аргументи, но която успява да достигне до потребителя и променете навиците си. Единственото, което е ясно, е, че диетата, която е бедна на естествени продукти и богата на преработени храни, има пряко въздействие върху здравето. Затлъстяването е първата последица и заедно с това и други проблеми, като висок холестерол, диабет или сърдечно-съдови проблеми. Но също, лошата диета влияе на съня, концентрация, енергийно ниво или настроение.
По време
Преди няколко години врагът на нашата диета бяха мазнините и поради тази причина се появиха леки продукти и по-късно 0%. Във всичко обещава намаляване на мазнините и по този начин продуктът става по-здравословен, Поне в очите на потребителя. Реалността е много различна и е, че в по-голямата част от случаите, за да се избегне загубата на вкус, тези мазнини се заменят със захар или за сол.
И това се случва в храни от всякакъв вид, от кисело мляко до хляб, така че много храни, които преди това не са имали захар, като пържени домати или студени разфасовки, сега го правят. Така че сега захарта е дяволът, който е обвинен за всички злини. И въпреки че е вярно, че не е единственото вредно нещо, което влиза в нашите килери, не липсват причини да си спечелите тази слава.
Все по-често
Един от големите проблеми със захарта е това небцето ни лесно свиква и всеки път имаме нужда да забелязваме онази сладост, която идентифицираме с удоволствие. Поради тази причина индустрията добавя подсладители към продукти, които не са имали преди, и е увеличила тези, които са имали във всяко поколение, достигайки 30% увеличение на калориите от захари за по-малко от четиридесет години.
В допълнение към търсенето на все по-сладки продукти, също имаме нужда от тях по-често и това е, че много диетолози разгледайте ефектите на захарта, много подобни на тези на всяко друго лекарство. СЗО определя максималната консумация на свободни захари на 25 грама (около шест чаени лъжички), това са тези, които добавяме към храната - или себе си, или индустрията - въз основа на обикновена захар или сокове, мед и други подсладители. И тук е, за преработени храни (от сокове до приготвена храна), къде по-голямата част от захарта, която консумираме, влиза много пъти, без да знаем.