Mar de Ardora, първата испанска компания, която произвежда водорасли за храна по устойчив начин

Водораслите за храна са били експлоатирани от десетилетия в Испания, но не толкова отдавна, че експлоатацията им е била устойчива, благодарение на компанията Conservas Mar de Ardora. Фирма от двама млади предприемачи от Галисия, която произвежда висококачествени продукти, получени от водорасли, чрез неагресивна обработка, по традиционен начин, изключително досега в сектора.

Biocop, пионер и референтна фирма в производството и търговията с органични храни, разпространява изключително тези внимателно приготвени продукти, които зачитат околната среда, биологичното разнообразие и са сертифицирани по екологична гледна точка.

За да гарантира устойчивостта на експлоатацията, консервната компания извършва контрол, мониторинг и биомониторинг на тези ресурси, които те събират, за да запази популациите и природните екосистеми. Освен това целият процес на събиране, опаковане, консервиране и дехидратация на пресни водорасли се извършва със сезонни водорасли, като се постига по-високо текстурно и хранително качество.

Екипът на Mar de Ardora със своя иновативен продукт: дехидратирани и консервирани водорасли.

---