Лято 2013 г. - Грижа срещу топлината - Министерство на здравеопазването и социалните грижи

Храна през лятото

Този раздел предлага съвети и препоръки за правилното запазване и боравене с храната в горещо време, здравословни и разнообразни менюта за цялото лято, както и предложения за включване на плодове и зеленчуци в ежедневната диета.

Храна и топлина

През лятото е, когато трябва да се грижите максимално за храната, за да избегнете хранително отравяне, разстройства, причинени от консумацията на храна в лошо състояние. Причината е неправилното съхранение и боравене с хранителни продукти, поради високи температури.

препоръки

Лятна диария. как да ги предотвратим?

Поддържане на храна в хладилника, дори това, което вече е приготвено.
Уверете се, че времето между приготвянето и консумацията на храната е възможно най-кратко, особено тези, които съдържат яйца: майонеза, омлети, сладкиши и т.н.
Хигиенно боравене с храна.

Какво да правим, когато произхождаме?

Не яжте твърда храна за период между 4 и 8 часа.
Важно е да се пият малки количества течности (вода, орален серум, чай или чаена вода, неподсладени)
Когато се почувствате по-добре, започнете да приемате твърди храни: варен ориз, варена риба, кисело мляко, мляко, смесено с вода, настъргана ябълкова каша .
Ако не забележите подобрение през целия ден, отидете в здравния си център.

Адаптирайте захранването към високи температури

Всички зависими хора, възрастни хора, кърмачета, момчета и момичета на възраст под три години, са особено изложени на рисковете от дехидратация и топлинен удар, когато температурата е висока.

В допълнение към общите препоръки, които позволяват да се намалят рисковете от дехидратация, се предлагат някои съвети относно консумацията на храна за борба със загубата на течности: необходимо е да се пият достатъчно течности, но да се избягва излишъкът.

Съвети за възрастни хора:

Пийте поне еквивалента на осем чаши течности на ден (800 ml), идеалното би било редовната консумация на тринадесет или четиринадесет чаши, предвиждайки усещането за жажда, дори при проблеми с инконтиненцията.
За да разнообразите приноса на течности, приемайте инфузии, гаспачо или студени супи, плодови компоти, сорбета по-добре от сладолед, плодови сокове, плодове, богати на вода, кисели млека.
Не е препоръчително да се пие или яде много студена храна, тъй като усещането за жажда се отслабва по-бързо, когато консумирате замразени храни.
Във всички случаи, ако човек яде по-малко или по-малко от обикновено, намаляването на приема на вода от хранителен произход трябва да се компенсира с по-висока хидратация.
Повишаването на телесната температура трябва да бъде придружено от повишаване на хидратацията; например, допълнителни 0,5 литра вода трябва да се консумират на ден, ако температурата се повиши от 37 до 38 ° C.