Лист круша Blanquilla, плодове La Rinconada, Alfamén
В В В В В В В В В В
В средата на 18 век бялата круша на Аранхуес или Бланкила вече беше високо оценена от двора на Фелипе V. Тя премина от нивите на фермерите директно към трапезите на най-мощните.
Крушовият плод принадлежи към семейство Розови (Rosaceae), което расте в крушовото дърво, известно с научното наименование pyrus communis, като един от основните плодове, консумирани заедно със своите сестри, ябълки, сливи или мушмула Китай и Испания ± към основната круша производители в света.
От появата му ще подчертаем нейната физиономия във формата на капка, както и нейните цветове, които преминават от червено до зелено през жълто или сиво. Теглото му ще варира в зависимост от сорта, който е приблизително 150 грама на парче, вкусът му се характеризира с твърда каша в началото на реколтата, която ще омекне с течение на дните, за да ни предложи нотка на кисела сладост. Сред неговите хранителни свойства ще подчертаем, че това е плод, богат на вода, захари, фибри, витамини като С, В1, В2, В6, А или Е и минерали като калий, фосфор, калций, магнезий, желязо, цинк, манган, селен и танини с голяма стойност за нашата нервна система и мускулна дейност.
Круши можем да намерим през цялата година, тъй като има зимни, летни или есенни круши, въпреки че всички те запазват своя приятен и характерен сладко-ароматен вкус, с който можем да приготвяме компоти или конфитюри, както и сок. Круша или оригинални рецепти.