Леките храни ви напълняват - Институт по затлъстяване

храни

Броят на потребителите, които пълнят пазарската си количка с храни с надпис „светлина“ на етикета, се е увеличил значително през последните години.

От Института по затлъстяване искаме да разберем дали тези видове продукти наистина ви помагат да отслабнете или дори не ви напълняват. Нека започнем с това, че според законодателството леката храна е тази, която има намалена енергийна стойност и която осигурява 30% по-малко калории от референтния продукт. Тоест храни, които имат по-нисък дял на сол или захар или мазнини от техните аналози.

Въпреки това трябва да признаем, че много потребители изпадат в изкушението да ги погълнат в по-голямо количество, мислейки си, че няма да наддават на тегло. Нищо не е по-далеч от реалността. Причината: въпреки че това са продукти, които съдържат по-малко калории от нелеките версии, те все още са много калорични храни, които трябва да консумираме умерено. Един пример е достатъчен: торба с малки чипс съдържа 161 калории, а неговата лека версия е около 120/130. В заключение: ние внасяме, въпреки леката храна, още 100 калории в диетата. Нека помним също, че хранителната индустрия често се позовава на други термини, които могат да ни накарат да приемем продукта като здравословен или с ниско съдържание на калории, без всъщност да е такъв: „с ниско съдържание на мазнини“, „без добавена захар“, „богат на фибри“, „ светлина"…

По този начин продуктът с ниско съдържание на мазнини трябва да съдържа по-малко от 3 грама мазнини на 100 продукта. Едно с ниско съдържание на захар ще носи по-малко от 5 грама на 100 грама. В нито един от случаите, въпреки че може да изглежда по друг начин, нискокалоричният прием е осигурен. Всичко това, без да се отчита, че в много случаи, ако мазнините са намалени, захарите се увеличават или обратно, за да се гарантира вкусът на продукта.