Крем от тиквички и тиква

Крем, направен от комбинация от тиквички и тиква, винаги е добра идея.

тиква

Тези два зеленчука са най-гъвкавите, които ще намерим на пазара, тъй като могат да бъдат включени както в солени, така и в сладки рецепти.

Да, неведнъж съм виждал тиквички или тиква сред съставките на пандишпанови торти, кексчета или сладкиши. Това е така, защото осигурява нужната влага.

Но за да не усложняваме живота си, този път рецептата е много по-проста.

Състав:

  • 1 кг тиква, обелена и нарязана
  • 1 и 1/2 тиквички, нарязани (с или са с кожа)
  • 1 и 1/2 лук ситно нарязан
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1 литър зеленчуков бульон
  • 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
  • 2 супени лъжици EVOO (екстра върджин зехтин)
  • Йодирана сол и черен пипер