Копър свойства и ползи Здраве и съвети Актуализиран 2021
Копър ползи и добродетели
Копър, със своя сладък аромат на анасон, той е двугодишно растение, чиято луковица се яде заради своята кулинарна привлекателност, но също и заради ползите за здравето и добродетелите си.
Този ароматен зеленчук, роден в средиземноморския басейн и Кавказ, и много популярен в Италия, принадлежи към семейство Apiaceae и достига височина над 80 cm.
Копърът и неговите ползи за здравето
Богат на въглехидрати, витамин С, калий и калций, копърът е зеленчук, чиито свойства му дават много ползи и добродетели за здравето.
Подобно на анасон, кориандър и ким, копърът е едно от "четирите люти семена", това е така храносмилателна, карминатив Y. галактогенен (активира потока на млякото).
Насърчава контракциите, активира секрецията на жлезите на храносмилателния тракт и се бори с метеоризма.
Народната медицина препоръчва семена от копърs за кърмещи майки, като насърчаване на лактацията.
Като лапа, листата от копър успокояват набъбване на гърдите при кърмещи жени.
Корен от копър стимулира апетита. Освен това е диуретик. Бийте се ефективно срещу задържане на вода: подути глезени, крака, стъпала, клепачи или корем. Неговите предимства са признати във всички части на тялото, засегнати от задържането на вода.
Хранителни активи
Нискокалоричен (само 25 калории на 100g!) И богат на фибри, копърът е зеленчук за отслабване par excellence.
Освен това той е толкова богат на хранителни качества, колкото и нискокалоричен.
Копърът, много добър източник на антиоксиданти (флавоноиди и фитоестрогени), е несравним по способността си да се бори с оксидативния стрес и преждевременното стареене.
Копърът е мина от витамини (В, С и Е в частност) укрепват имунната система и минерали (желязо, калий, калций и магнезий).
И накрая, копърът съдържа полиацетилени с признати антибактериални и противовъзпалителни свойства.
Активните съставки на копъра са анетол, естрагол и фенхон и именно те му придават лечебните качества.
Ползи и добродетели
Съюзник на храносмилането
Известен със своите карминативни и спазмолитични свойства, копърът ограничава образуването на чревни газове и следователно е много полезен при борба с подуване на корема, метеоризъм, колит и болки в стомаха.
Също така адаптиран към най-малките, той се предлага при лечение на инфантилни колики.
Меките влакна, които съдържа, както и анетолът - неговата активна съставка с храносмилателни свойства - придават на копъра всички тези свойства. Всъщност британско проучване от 2012 г.1 класифицира копъра като функционална храна с подобряващи храносмилането свойства.