Консумирането на кисело мляко намалява риска от наднормено тегло и затлъстяване ORO Organización Radiofónica de Oaxaca
МЕКСИКО СИТИ. Консумирането на нискомаслено кисело мляко на ден, придружено с плодове, намалява риска от наднормено тегло и затлъстяване, каза Кармен Сайон-Ореа, изследовател от Университета на Навара, Испания.
В рамките на втория симпозиум по кисело мляко в Мексико "Инициатива за правилна диета: ефекти на киселото мляко върху здравето", специалистът коментира, че разпространението на метаболитния синдром се увеличава в резултат на заседналия начин на живот, така че има повече случаи на затлъстяване.
Следователно изследователят посочи, че киселото мляко е вид ферментирало мляко, чийто хранителен състав е много подобен на млякото, което му е дало произход, така че предлага различни ползи за здравето, които до голяма степен се дължат на бактериите, произведени по време на ферментационния процес.
Освен това тази храна съдържа пробиотици, които спомагат за поддържането на чревната стена в добро състояние, каза Сайон-Орея в интервю за Информационната агенция на Националния съвет за наука и технологии (Conacyt).
Във връзка с метаболитния синдром, затлъстяването и наднорменото тегло, специалистът съобщава, че проучванията, проведени върху три хиляди души с тези състояния, на възраст между 18 и 35 години, са били подложени на редовна консумация на кисело мляко.