Консумацията на храна според състоянието на бедност при жени в детеродна възраст и деца от 12 до 35 години

храна

В
В 		В

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO

Свързани връзки

  • Подобно в SciELO

Дял

Перуански вестник за експериментална медицина и обществено здраве

печатна версия В ISSN 1726-4634

Преподобни Перу. мед. опит. обществено здраве В т. 22 В п. 1 Лима В януари/март В 2005 г.

ОРИГИНАЛНИ РАБОТИ

Mará CalderÃn A 1; Кармен Морено Р 1; Карлос Рохас D 1; Хуан Барбоза от C 1 .

1 Изпълнителна дирекция за хранителен надзор на храните, Национален център за храни и хранене, Национален здравен институт. Лима, Перу.

* Източник на финансиране: обикновени ресурси на Националния здравен институт

Цели: Да се ​​определи връзката между консумацията на храна при плодородни жени и 12- до 35-месечни деца и състоянието им на бедност. Материали и методи: Информацията е получена от Националното проучване на консумацията на храна за плодородни жени и деца на възраст от 12 до 35 месеца. Пробата се състои от 2909 жени на възраст от 15 до 45 години и 2907 деца на възраст от 12 до 35 месеца. Бедността се характеризира по метода на незадоволените основни нужди. Консумацията на храна се определя с помощта на проучване, в което се искат храни, изядени през последните 24 часа. Използва се и статистически тест с хи-квадрат. Резултати: Храните, които най-често се консумират от бедни жени и деца, принадлежат към семейство Solanaceae, а картофите са най-често консумираната храна в тази група. Процентът на не-бедните жени, използващи масла и мазнини, месо и млечни продукти, е по-висок в сравнение с бедните жени; също така честотата на децата, които не са бедни, които използват тези храни и процентът на децата, които не консумират зърнени храни, плодове и яйца, са по-високи в сравнение с бедните деца. Растителните масла, птиче месо, говеждо месо, хляб, банани, изпарено мляко и пресен грах се използват предимно от не-бедните жени и деца (стр.

ВЪВЕДЕНИЕ

Проблемите с бедността и продоволствената сигурност засягат много хора по света, особено в развиващите се страни, където гарантирането на адекватно качество и количество храна става все по-трудно за постигане поради различни икономически и социални проблеми, през които те преминават.

По света, от общо 6 милиарда жители, почти половината са бедни, а една пета са крайно бедни 1. В Перу бедността присъства при 54,3% от населението, а крайната бедност е при 23,9%, според резултати от Националното проучване на домакинствата за 2002 г. 2.

МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

ПРОЦЕДУРА ЗА СЪБИРАНЕ НА ДАННИ

ОБРАБОТКА И АНАЛИЗ НА ДАННИ

Критиката и последователността на данните, получени в полето, бяха извършени, след което записите бяха въведени в база данни, внедрена в програмата „Хранителен анализ на диетата според изискванията и адекватността“ 9. Бяха извършени онлайн проверки за последователност и обхват на данните, за да се сведат до минимум възможните грешки по време на процеса на въвеждане. За сравнение на пропорциите беше приложен тест Chi квадрат с ниво на доверие 95%, използвайки програмата EPI INFO 10.

ХАРАКТЕРИСТИКИ НА НАСЕЛЕНИЕТО

Общият брой на анкетираните жени е 2 909; 120 бременни и 178 кърмещи деца под една година бяха изключени за анализа; останаха общо 2511. Средната възраст за жените в страната беше 28 години. Общият брой на оценяваните деца е 2907, а групата мъже (52%) е малко по-висока от тази на жените (48%). По същия начин е установен малко по-висок процент в групата на децата от 24 до 35 месеца (52,1%) в сравнение с групата от 12 до 23 месеца (47,9%).