Комуникация ХРАНЕНЕ Ендокринология и хранене (английско издание) Ендокринология и хранене

ендокринология

М.Б. Мартинес-Барбейто, Р. Гутиерес Фонсека, С. Гутиерес Медина и А. Панягуа Руиз

Университетска болница Rey Juan Carlos Quirón Health University. Мадрид. Испания.

Въведение: Съществува предизвикателство пред болничната диетология да се унифицират критериите за кодиране на диетите за болнична дисфагия, което има за цел да подобри както медицинското предписване на правилната текстура на течности и твърди вещества при пациенти с дисфагия, така и кулинарния препарат в посочената консистенция. Класификацията на диетите с модификация на текстурата, която е в сила в много здравни центрове, която разграничава два вида диета, „дисфагия“ и „лесно дъвчене“, трябва да бъде преразгледана, за да се подобри нейното качество и разнообразие, както и да се намалят рисковете търпелив.

Цели: Предложете включването на класификацията на диетите за дисфагия на Международната инициатива за стандартизация на дисфагията, като я адаптирате към условията на нашия болничен център.