Kombucha какво знаем за този ферментирал чай, свойства и как да го направим в собствения си дом
ВЛИЗЕТЕ СЕ ОТ ФОРМА, ОТСЛАБНЕТЕ И ИМАЙТЕ ЗДРАВЕ С НАС ОТ ДОМА СИ
ОНЛАЙН ФИЛМА
ИМАМЕ НАЙ-ДОБРИТЕ ПРОГРАМИ ЗА УПРАЖНЕНИЯ В СВЕТА
ГВАЯКИЛ, ЕКВАДОР
ПОСТАНОВЕТЕ, АНГАЖИРАЙТЕ И ТРИУМФУВАЙТЕ
WHATSAPP 0994659476
ВЛИЗАЙТЕ В ГИМНЕЗАТА ОНЛАЙН И ОБУЧЕТЕ ДОМА С НАС
РАБОТНИ ПРОГРАМИ, ДИЕТИ, ПРОГРАМИ И УПРАЖНЕНИЯ ОТ КЛЕТИЧНИ, ТАБЛЕТКИ, ЛАПТОПИ ИЛИ УМНИ ТВ
Kombucha дойде в живота ми. През последните няколко месеца и години чух ad infinitum за комбуча и бях ценител на напитките на базата на комбуча. След като чух толкова много за това, за няколко дни Горд съм собственик на гъба SCOBY което ще изпълни живота ми с безкрайна напитка от комбуча.
Първият въпрос, който възникна, когато ми дадоха гъбата, беше за какво точно беше комбуча и какви бяха ползите от него. И втората, и най-важната в момента, как се прави комбуча и се грижи за гъбичките за да оцелее без проблеми.
Какво е чай от комбуча
По принцип комбуча е подсладен чай, който се ферментира с помощта на гъбички, бактерии и дрожди, известен като SCOBY, получавайки напитка, която традиционно идва от Китай, Русия и Германия. Най-традиционната комбуча се прави от черен чай, въпреки че можем да използваме и зелен чай или, ако желаем, да експериментираме с други различни видове чай.
Същият вид гъбички не винаги се използва за ферментация на чая, така че ароматът, който получаваме крайният резултат до голяма степен ще зависи от вида гъби, които използваме, както и избрания от нас чай и количеството захар, което добавяме.
Във всеки случай вкусът напомня леко на сайдер, ябълков оцет или дори шампанско. Това е така, защото резултатът обикновено е комбинация между сладко и кисело, както и на мехурчета поради ферментация.
Напитка с много свойства
В случай на комбуча, за да се постигне ферментация е необходимо да добавите захар към чая. Това означава, че когато приемаме комбуча, дори да го правим у дома, ще консумираме малко добавена захар. Във всеки случай по-голямата част от тази захар преминава във ферментация и количеството, което консумираме е много малко.
Ферментацията генерира процент алкохол, който е между един грам и 3,6 g за всеки литър комбуча
Друг важен аспект е това ферментацията генерира малко количество алкохол в напитката. Реалността е, че процентът е много малък - около 1 - 3,6 грама за всеки литър напитка - но това е нещо, което трябва да вземем предвид, преди да го консумираме.
Във всеки случай да тази напитка се счита за толкова здравословна Въпреки наличието на малко количество добавени захари и алкохол, това е така, защото има многобройни предимства, които изглежда компенсират минималното присъствие на тези два елемента.
Високо присъствие на витамини и минерали
Това е напитка, която ни осигурява значително количество витамини. Kombucha съдържа витамини от група В, но също така и витамин С. Освен това, Ще ни осигури цинк, желязо, мед и манган. Всичко от обикновена ферментация на чай.
Тези свойства ще помогне да се грижим за нашата нервна система, както и нашата мускулна тъкан. Освен това ще помогне за защита и подобряване на здравето на нашата имунна система.