Колко глутен може да изяде Coacel celiac?
Това е въпрос, който си задават много целиакии и професионалисти и на който е много трудно да се отговори.
Глутеновата чувствителност варира от един целиакия до друг, така че определянето на единично количество глутен за всички не е възможно. Търси се тази сума, която не вреди на по-голямата част.
Има много малко изследвания по този въпрос, тъй като не е лесно да се даде глутен на целиакия, за да се определи какво се случва с него. Едно от наличните изследвания е това на екипа на д-р Катаси, публикувано през 2007 г. Това беше проспективно, рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо-контролирано проучване.
Какво означава това?
- Перспективно: Това е проучване, което се прави с нови данни, генерирани за изследването. Предишни данни не се използват.
- Рандомизирани: Групите, които се формират, са произволни, т.е.
- Двойно сляп: Нито изследователят, нито субектът на изследването не знаят какво лечение получава или към коя група е назначен. За да се избегне субективността.
- Контролирано плацебо: група получава плацебо, за да измери по-добре ефекта от това, което иска да тества.
39 пациенти с целиакия, които спазват строга безглутенова диета (GFD), бяха избрани и разделени в 3 групи. На група 1 се дава плацебо, на втора група 10 mg глутен на ден и на трета група 50 mg глутен на ден, в продължение на 90 дни. С изключение на 10 или 50 mg глутен, които са получили, останалата част от диетата е строга без глутен. Всички участници бяха подложени на биопсия в началото на проучването и в края на изследването, за да се измери дали има чревно увреждане.