Кой е най-здравословният ориз Synergy Nutritional

Оризът е основна част от диетата в няколко страни. Това е второто най-консумирано зърно в света; Смята се, че всяка година се произвеждат над 200 милиона тона. Китай е една от страните, които го консумират най-много, като Япония, Индия и Виетнам.

В карибските страни като Пуерто Рико, Куба и Доминиканската република оризът се консумира ежедневно и е част от типичните ястия, отличаващи тези страни.

Произходът му се премества в Югоизточна Азия, където хората могат да консумират повече от 200 лири годишно. В днешно време се използва повече от преди за създаването на продукти без глутен, тъй като оризът не го съдържа. Така че е идеален за хора с непоносимост, чувствителност към глутен или цьолиакия.

В личен план трябва да призная, че не съм фен на ориза. Мога да го ям около 3-4 пъти месечно. Това не означава, че не ми харесва, просто предпочитам други храни като основа в диетата си.

Биоразнообразие и отглеждане:

Оризът се отглежда в страни с топъл климат и обилна вода, като азиатските страни. Въпреки това се отглежда и на други места като САЩ и Испания.

За да засадите ориз, имате нужда от земя с много вода, а в Карибите нямаме тези условия. Въпреки това има „сухи“ сортове ориз, които могат успешно да се засаждат в сухи полета.

В Пуерто Рико оризът е бил засаждан в миналото. Пралеля ми (на 105 години) ми каза, че тя и съпругът й са засадили 3 сорта ориз, които са били известни като: ориз Япония, ориз креол и ориз Forastero. Дори ми каза, че го е загубил заради това, колко продуктивни са растенията.

Преди няколко години беше направен опит за презасаждане на ориз за консумация на ученици в държавните училища в страната, но този проект беше тотално фиаско по много причини, включително избора на кафяв ориз вместо ориз. Бял, което е това, което се консумира на острова и това, с което всички са свикнали.

Има стотици сортове ориз, които се различават по цветове, размери, вкусове и текстури.

Някои от тях са:

Кафяв ориз (къси и дълги зърна)
Черен ориз
Див ориз
Червен ориз
Тъмно лилав ориз
Ориз басмати (от Индия)

Във всеки вид ориз има десетки разновидности, няма нито един „кафяв ориз“ или един „черен ориз“, които да дадат пример.

Как да си направим бял ориз:

Белият ориз е основна част от диетата на различни страни, особено в азиатските страни. В Китай белият ориз се счита за по-престижна храна от кафявия или „мръсния“ ориз, който селяните обикновено консумират.

Премахването на триците (първите слоеве на зърното) от ориза може да намали повечето хранителни вещества. По-агресивните методи, включително избелване, почистване и полиране на талк, са често срещани. Това прави ориза по-вкусен за консумация, по-малко твърд и може би дори по-смилаем. Този начин на преработка на ориза му лишава цялото хранене, което той носи по естествен път. Маслата се губят, съдържанието на протеини е по-ниско, 80% от витамините от В комплекса се отстраняват. Всъщност това е толкова хранително нищожно, че трябва да бъде обогатено с витамини от B-комплекс и някои минерали, за да се продава в търговската мрежа. Можете да направите упражнението да проверите списъка на съставките на белия ориз, който имате в шкафа си, така че да знаете кои витамини са добавени.