Клетъчно и молекулярно хранене
Диетата, която всеки човек спазва, е фактор, който до голяма степен влияе върху здравословното му състояние.
В повечето случаи, когато мислим за ефекта, който определена храна ще има върху тялото ни, ние се фокусираме само върху това колко ще ни напълнее, тоест ние се тревожим само за естетическия раздел, без да осъзнаваме, че тази храна ще се разложи и всеки от неговите компоненти ще действа в различни области и елементи на тялото ни, от видимите, като мастни натрупвания, до скритите, като сърдечно-съдовата, кръвоносната или дихателната система.
За да осъзнаем значението на храната за човека и до каква степен влияе върху здравето му, трябва само да обърнем внимание на статистиката, предоставена от различни национални и международни организации:
След като знаем тези данни, можем да станем малко по-внимателни за това какъв тип хранене спазваме и дали наистина се тревожим за здравословното си състояние, освен да имаме стилизирана фигура.
Някои хранителни съединения сами по себе си могат да причинят усложнения, но в много други случаи самият човек има някакъв вид проблем (вроден или генериран с възрастта), който може да се влоши от типа хранене, последвано, ако няма контрол.
И, разбира се, не трябва да забравяме, че проблемите, свързани с храненето, се дължат не само на излишъци, тъй като недохранването и недохранването генерират и сериозни здравословни проблеми, както в световен мащаб в най-необлагодетелстваните райони, така и на ниво национални или други развити страни.
Разровете се малко по-дълбоко в нашето хранене
По-голямата част от хората обичат да ядат и това се дължи главно на вкуса, който храната ни осигурява. И небцето ли е основният фактор, който обуславя храната ни, тъй като неизбежно предпочитаме вкусно хиперкалорично ястие или богато сладко, а не скучен варен картоф или малко вкусни гърди на скара.
Без значение колко полезна се оказва дадена храна, ако вкусът й не е приятен, яденето ще бъде по-скоро задължение, отколкото удоволствие, но трябва да разберем, че тялото ни не е само небцето и че какво в този момент приятно е, вътре в тялото може да бъде много вредно.
За щастие през последните десетилетия идеята за спазване на по-здравословна и здравословна диета се засили, избягвайки да купувате храни, които съдържат вредни съставки и винаги търсейки най-естественото.
И тази идея се води, очевидно, от разбирането, че тялото трябва да се погрижи освен да се опитва да елиминира патроните. Когато преминете към следващото ниво е, когато говорите за клетъчно и молекулярно хранене.
Клетъчно и молекулярно хранене
Да говорим за клетъчно хранене означава да говорим за определена концепция, свързана с диетата, която човек спазва ежедневно. В нашето тяло имаме множество органи, които се състоят от милиарди клетки, които ще трябва да се хранят, за да изпълняват точно функциите си и с това да гарантират, че тялото продължава да има отлично здравословно състояние благодарение на добра работа на органите, които го съставят, и това може да бъде перфектно сравнено със система, в която, когато всичко работи добре, няма проблем, но когато има повреда в един от неговите компоненти, въпреки че останалите са перфектно, системата ще спре да работи с пълен капацитет.
Пример, който може доста добре да илюстрира тази донякъде абстрактна концепция, е фактът, че гледаме нашата кожа, която се състои от множество клетки. За да остане кожата млада, стегната и да изглежда добре, е необходимо да действа върху нейните клетки, както е посочено например от много кремове против стареене, които съдържат хранителни вещества, които подхранват тези клетки, предотвратявайки тяхното окисление и заедно с това, влошаването на външния ви вид. И тъй като говорим за система, в която всичко е свързано, можем да имаме изключително обгрижена кожа и въпреки това да имаме проблем във всеки друг орган, който в крайна сметка се проявява върху кожата, независимо дали е под формата на сухота, бледност, зачервяване .
Когато ядем храна, тя се усвоява и усвоява от тялото, така че хранителните вещества, съдържащи се в тези вдишвания, пресичат клетъчните стени, за да бъдат използвани от тях и по този начин могат да изпълняват различни жизненоважни функции.
Клетъчното хранене се основава на обръщането на внимание на този аспект, за да се следва a диета, която осигурява необходимите хранителни вещества ежедневно, и в достатъчно количество, за да могат клетките да изпълняват ефективно своите функции. Очевидно това адекватно снабдяване с хранителни вещества включва факта, че го правите балансирано, без ситуации на злоупотреба или липса.
И за какви хранителни вещества се отнасяме? От една страна, към макронутриентите: мазнини, въглехидрати и протеини; и от друга страна, с голямо значение, на микроелементите: витамини и минерали.
Защо диетата е толкова важна?
На такъв прост въпрос може да се отговори с прост отговор, като например, че храненето е жизненоважно и абсолютно необходимо за живеене и че лошата диета ще доведе до лошо качество на живот, преведено в слабост и болест.
Не е нужно обаче да ядете твърде малко, за да правите грешни неща. В много случаи можем да си помислим, че спазваме здравословна и балансирана диета и въпреки това в тялото ни се появява намеса между различните хранителни вещества, която кара някои от тях да не се усвояват по възможно най-ефективния начин. Резултатът от това е, че ние допринасяме за тялото за нещо, което вярваме, че е правилно, но това в действителност създава дисбаланс и заедно с това дефицит в доставката на хранителни вещества в клетките на нашето тяло.