Кюфтета в гъбен сос; Месарница Сан Кайо

Кюфтета в гъбен сос

Сезонните продукти ни дават уникална възможност да се насладим на най-доброто от гастрономията в оптималния момент. Следователно от Месарница Сан Кайо Представяме ви тази вкусна рецепта за кюфтета в гъбен сос. Идеална съставка за консумация през есента. Забележете добре.

гъбен

Рецепта за кюфтета в гъбен сос

За да приготвите това ястие, ще ви трябва:

  • 500 гр. Телешка кайма от Месарница Сан Кайо
  • 3 скилидки чесън
  • 1 пролетен лук или малък лук
  • 1 яйце L или XL
  • пълномаслено мляко
  • галета (около 60 гр)
  • 300 гр. Сезонни гъби
  • 150 мл бяло вино
  • Вода
  • 50 мл сметана за готвене
  • брашно
  • магданоз
  • прясно смлян черен пипер
  • Сол
  • екстра върджин зехтин

Приготвяне на кюфтетата

Първата стъпка при приготвянето на тези кюфтета в гъбен сос е овкусяването на каймата. За това ще го подредим в голяма купа или контейнер и ще го подправим.

След това ще добавим яйцето и галетата, предварително накиснати в мляко и отцедени. Трохата ще добави консистенция и сочност към кюфтетата.

След това смиламе една от скилидките чесън много фино и я добавяме към месото, заедно с малко магданоз. След това разбъркайте добре и резервирайте. Ако искате вкусът на кюфтетата да бъде по-мощен, идеалното е да оставите месото да се маринова за няколко часа. Но ако нямате толкова време, можете да продължите с подготовката без проблем.