Картофите, открийте в тази статия неговите хранителни свойства
Открийте ползите от включването на картофи в диетата си
В момента картофите са една от най-консумираните храни в света, заради достъпната си цена, за високата си хранителна стойност и за многобройните възможности, които предлага в гастрономични комбинации.
Картофите могат да се консумират пържени, варени и печени. Те са част от разнообразни ястия като пюрета, тортили, салати, пълнежи и като допълнение към всяка друга храна.
В допълнение към изискания си вкус, картофът има хранителни свойства, които го правят основна храна във всеки дом. Някои от хранителните свойства на картофите включват:
Богат на витамини
Той осигурява повече витамин С от другите храни, съдържащи нишесте, като по този начин предотвратява скорбут. Има също Витамин В което е необходимо за метаболизма, централната нервна система и образуването на червени кръвни клетки.
Поради хранителните си качества, консумацията на картофи може да допринесе за намаляване на стреса, по-добър сън и по-добра мозъчна функция.
Източник на въглехидрати
Въглехидратите - като захари или нишесте - осигуряват енергия на тялото, особено на нервната система и мозъка. Липсата на въглехидрати в диетата води до ядене на твърде много мазнини в търсене на необходимата енергия, което допринася за затлъстяването.