Карфиол, от съществено значение за нашата диета El Diario Vasco

Много хранително богат, лесен за готвене и лесен за намиране, този вид зеле никога не трябва да липсва в нашата диета.

The Карфиолът се превръща в една от онези „суперхрани“, които са толкова модерни напоследък. Със страхотни хранителни свойства, които ни помагат да поддържаме балансирана диета, но и да избягваме определени заболявания, карфиолът е достъпен на пазара и освен това е лесен за готвене, ако искаме да приготвим основни рецепти с него.

Свойства на карфиола

Карфиолът е вид зеле, което осигурява много малко калории, но има много ползи за тялото ни. Приносът му на витамин С е много важен, но карфиолът е богат и на калий, магнезий, манган и фосфор. Това също е храна, богата на фибри и действа като антиоксидант, поради което се казва, че помага за предотвратяване на някои видове рак, като тези на простатата, гърдата или дебелото черво; предпазва от сърдечни заболявания и е идеален съюзник по време на бременност.

The Карфиолът също е евтина храна и която можем да намерим през цялата година в нашите магазини и пазари. Също така е прост зеленчук за почистване, който също може да бъде замразен и, ако не искаме да усложняваме живота си, ще бъде лесно да готвим.

---