Калориите в храната в ресторанта са проблем за глобалното затлъстяване

94 процента от менютата на ресторантите и 64 процента от менютата за бързо хранене имат 600 или повече калории

Големите порции в заведенията за бързо хранене и в традиционните ресторанти са фактор, допринасящ за това глобално затлъстяване поради калориите, които осигуряват, според проучване, публикувано днес в British Medical Journal (BMJ). В своето проучване международен екип от изследователи установява това 94% от менютата в ресторантите с обслужване на маса и със сервитьори и 72% от бързото хранене от пет държави на различни континенти 600 калории или повече.

ресторанта

Заведенията за бързо хранене в ресторанта съдържат 33 процента по-малко калории от традиционните (Pixabay)

Освен това, противно на общоприетото схващане, те откриха това ястия от ресторанти за бързо хранене съдържат 33% по-малко калории от традиционните и поради тази причина те смятаха, че заведенията за бързо хранене не трябва да фокусират вниманието си, когато става въпрос за справяне с преяждането и глобалната епидемия от затлъстяване.

"Бързата храна е широко цитирана като лесна цел за промяна на диетата поради високото си калорично съдържание; работата на нашия екип в Съединените щати обаче определи ресторантските ястия като важна цел на интервенциите за адрес затлъстяване"казва една от съавторките на изследването, професор в университета Тъфтс (Бостън, САЩ) Сюзън Б. Робъртс.